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Simonsig

Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023

Blanco ecológico espumoso método champenoise brut

Orgánico y sostenible
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€57,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata Últimos 4 productos disponibles
Denominación N/A
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Sudáfrica (Sudáfrica)
Variedades de uva 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier
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Descripción

Un vino espumoso Brut Classic Method de Sudáfrica, 12 % de alcohol por volumen, elaborado por Simonsig. Mezcla: 54 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 1 % Pinot Meunier. Botella de 0,75 l, cosecha 2023. Un Cap Classique que encarna la historia de la industria vinícola sudafricana, nacido de la pasión de la familia Malan. En nariz, notas de manzana fresca, melocotón blanco y flores de cítricos cautivan. En boca, un vino refinado despliega destellos de limón, fruta de hueso y frambuesa con un toque de complejidad a levadura.

Nota de cata

Perlage

Perlage

Perlaje fino y persistente.

Profumo

Perfume

Aromas de manzana fresca, melocotón blanco y flor de cítricos.

Colore

Color

Dorado claro.

Gusto

Sabor

En paladar destaca un estallido de limón, de fruta de hueso y de frambuesa con un toque de complejidad de levadura.

Servir a:

06 - 08 °C

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Productor
Simonsig
De esta bodega
Simonsig Wine Estate es sinónimo de la historia de la industria vinícola sudafricana, de la región vinícola de Stellenbosch y del apellido Malan. Estos elementos se entrelazan en esta bodega familiar, donde el difunto Frans Malan produjo la primera botella de nuestro querido Kaapse Vonkel, el primer Méthode Cap Classique de Sudáfrica elaborado al estilo clásico de fermentación en botella. También se le atribuye la cofundación de la floreciente Ruta del Vino de Stellenbosch, una primicia para la época. En la actualidad, su legado perdura a través de sus hijos, François y Johan, y de sus nietos François-Jacques, Christelle y Michael, la segunda y tercera generación Malan de la finca vinícola Simonsig. Leer más
Área de producción: Sudáfrica
Sudáfrica
Simonsig

Puede servirse con huevos revueltos por la mañana, bobotie para almorzar y mejillones frescos para cenar o con una tarta de postre.

Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco

Nombre Simonsig Kaapse Vonkel Cap Classique Brut 2023
Tipo Blanco ecológico espumoso método champenoise brut
Denominación N/A
Añada 2023
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 54% Chardonnay, 45% Pinot Nero, 1% Pinot Meunier
País Sudáfrica
Región Sudáfrica
Proveedor Simonsig
Cosecha Recolección manual.
Vinificación Los racimos enteros se prensaron suavemente en prensas neumáticas. El zumo se fermentó en depósitos de acero inoxidable a unos 14 6 °C con cepas de levadura especialmente seleccionadas para garantizar una frutosidad y frescura óptimas en el vino. La composición final del Rosado se determina mediante meticulosas catas antes de que las diferentes cuvées se mezclen hábilmente para obtener el vino más refinado y afrutado.
Acidez total 7.7 gr/L
PH 3.1
Azúcar residual 4.1 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos