Rosso dell'Abazia Magnum 2018

Descripción

Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia es un vino tinto tranquilo con DOC Véneto. Los viñedos se encuentran en la zona norte de la ciudad de Treviso, en las zonas de Montello y Colli Asolani. El vino nace de la pasión por la viticultura de dos agricultores y enólogos, Francesco Serafini y Antonello Vidotto, quienes fundaron su bodega en 1986. Desde entonces, la naturaleza y la tecnología se han unido para crear vinos fascinantes. Los viñedos, ubicados en zonas llanas a unos 100/150 metros sobre el nivel del mar, crecen en suelos fértiles y bien drenados, con un clima templado caracterizado por abundantes lluvias. Serafini e Vidotto Rosso d'Abbazia nace de una mezcla de diferentes variedades de uva: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. La vendimia, que se lleva a cabo entre finales de septiembre y principios de octubre, se realiza mediante el método tradicional de recolección manual, que consiste en una cuidadosa selección de los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en grandes barricas de acero inoxidable o de roble partido y se deja envejecer durante treinta meses. Posteriormente, el vino envejece durante aproximadamente 15-24 meses, aunque este tiempo puede variar según la madurez de las uvas y la añada. Tras el embotellado, el vino envejece en botellas de vidrio durante 1-2 años.

Detalles

Perfume

La primera nariz es envolvente y de compleja frutosidad con notas de ciruelas rojas secas, guindas, cítricos confitados. Luego en progresión salen notas herbáceas de heno de buena montaña, hierbas aromáticas, bayas de mirto, hojas de laurel, así como agradables percepciones florales de violetas marchitas y toques balsámicos de eucalipto.

Color

Rojo rubí brillante con ligeros reflejos granates. Revela una excelente consistencia.

Sabor

En boca, el ataque es a la vez fresco y cálido, envolvente y sabroso. Luego el vino se abre a sus taninos ya dulces, aunque todavía "jóvenes"; la persistencia es larga, afrutada y especiada sobre un cuerpo armonioso y bien esculpido.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Serafini e Vidotto

De esta bodega

• Año de inicio: 1986
• Enólogo: Matteo Serafini
• Botellas producidas: 220.000
• Hectáreas: 23

Era 1985: la primera vez que veíamos estas laderas. Había pocos viñedos, pero existía la inspiración que sólo puede dar un lugar hermoso. Las colinas, el bosque, el valle, las riberas; ser agricultor en un lugar así, capaz de suscitar emociones, enseguida nos pareció increíble. Un paisaje que siempre estamos orgullosos de mostrar y que cuidamos y protegemos desde hace más de 36 años. Somos Serafini y Vidotto desde el primer día, desde la cosecha del 86. Siempre con la misma tenacidad e idea del vino: finura, limpieza, identidad y carácter. Palabras que todo el mundo puede decir, pero que sólo unos pocos con pasión y paciencia pueden aplicar. Un futuro trazado desde el principio, asegurado por la presencia de la nueva generación. Empezando por Matteo Serafini, que creció con nosotros entre viñedo y bodega, y se formó como enólogo entre experiencias en el extranjero y en las escuelas de Conegliano y San Michele all'Adige. Se podría decir que siempre hemos sido un grupo, ya que nos llamamos Serafini y Vidotto. Hoy ese grupo ha crecido (en todos los sentidos), con un equilibrio y una armonía naturales. Empezando por Massimo, Kati y luego poco a poco todos los demás, los que se han unido a nuestra familia han encontrado su lugar. El lugar y el clima que se creó hicieron que con los años nadie se fuera. Una señal de que compartimos la misma pasión y tenacidad. Porque es bonito vivir entre esta naturaleza, disfrutar cada día de un paisaje espectacular, pero el verdadero valor de nuestro vino está en el trabajo de las personas. Todos hacemos calidad. Nosotros también nos comprometemos a vivirla. Siempre pensamos que el proyecto tenía que ver con nuestra vida. Ante todo, teníamos que hacer lo que nos gustaba, sin concesiones. Es la misma idea que está hoy en cada vino de Serafini y Vidotto. La ambición de cumplir nuestra idea de calidad. Para nosotros, para el producto, para todos los que pueden disfrutar de nuestra atención continua. Leer más

Véneto

Ficha Técnica

Nombre	Serafini e Vidotto Rosso dell'Abazia Magnum 2018
Tipo	Tinto tranquilo
Denominación	Montello e Colli Asolani DOC
Añada	2018
Tamaño	1,50 l
Grado alcohólico	13.5% por volumen
Variedades de uva	55% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 15% Merlot
País	Italia
Región	Véneto
Proveedor	Serafini e Vidotto
Origen	Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Composición del suelo	Ferretto
Sistema de cultivo	Guyot
Plantas por hectárea	6300
Cosecha	Desde finales de septiembre para el Merlot, a finales de octubre para el Cabernet
Crianza	15-24 meses en barricas de roble curado, dependiendo de la variedad de uva y la añada. 1-2 años en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos