• Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021
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Serafini e Vidotto Véneto

Serafini e Vidotto

Pinot Nero Roccolo 2021

Tinto tranquilo

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Serafini e Vidotto Véneto
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12 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación IGT Colli Trevigiani
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Pinot Nero
Crianza Maduración en madera: 14-18 meses. Salida al mercado: al menos 3 años después de la vendimia.
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Descripción

De las botellas que pueden cambiarte la vida, todo el mundo habla de ellas pero nadie o pocos las beben. Si no catas grandes vinos con verdadera experiencia y el corazón libre te quedas en mero espectador de pago.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Intensamente afrutado con vivas notas de cerezas, frambuesas maduras, fresas silvestres, tamarindo entrelazadas con matices florales de violetas, hojas de té y toques balsámicos de ruibarbo.

Colore

Color

Rojo rubí brillante.

Gusto

Sabor

En boca, la frescura y los delicados taninos le confieren una estructura refinada y elegante.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Serafini e Vidotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1986
  • Enólogo: Matteo Serafini
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 23
Era 1985: la primera vez que veíamos estas laderas. Había pocos viñedos, pero existía la inspiración que sólo puede dar un lugar hermoso. Las colinas, el bosque, el valle, las riberas; ser agricultor en un lugar así, capaz de suscitar emociones, enseguida nos pareció increíble. Un paisaje que siempre estamos orgullosos de mostrar y que cuidamos y protegemos desde hace más de 36 años. Somos Serafini y Vidotto desde el primer día, desde la cosecha del 86. Siempre con la misma tenacidad e idea del vino: finura, limpieza, identidad y carácter. Palabras que todo el mundo puede decir, pero que sólo unos pocos con pasión y paciencia pueden aplicar. Un futuro trazado desde el principio, asegurado por la presencia de la nueva generación. Empezando por Matteo Serafini, que creció con nosotros entre viñedo y bodega, y se formó como enólogo entre experiencias en el extranjero y en las escuelas de Conegliano y San Michele all'Adige. Se podría decir que siempre hemos sido un grupo, ya que nos llamamos Serafini y Vidotto. Hoy ese grupo ha crecido (en todos los sentidos), con un equilibrio y una armonía naturales. Empezando por Massimo, Kati y luego poco a poco todos los demás, los que se han unido a nuestra familia han encontrado su lugar. El lugar y el clima que se creó hicieron que con los años nadie se fuera. Una señal de que compartimos la misma pasión y tenacidad. Porque es bonito vivir entre esta naturaleza, disfrutar cada día de un paisaje espectacular, pero el verdadero valor de nuestro vino está en el trabajo de las personas. Todos hacemos calidad. Nosotros también nos comprometemos a vivirla. Siempre pensamos que el proyecto tenía que ver con nuestra vida. Ante todo, teníamos que hacer lo que nos gustaba, sin concesiones. Es la misma idea que está hoy en cada vino de Serafini y Vidotto. La ambición de cumplir nuestra idea de calidad. Para nosotros, para el producto, para todos los que pueden disfrutar de nuestra atención continua. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Serafini e Vidotto

Ternera estofada, chuletas de cordero 'a scottadito', pichón asado, quesos de cabra u oveja de media curación.

Carne
Quesos
Queso de cabra
Cordero
Ternera

Nombre Serafini e Vidotto Pinot Nero Roccolo 2021
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Colli Trevigiani IGT
Añada 2021
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 13.5% por volumen
Variedades de uva 100% Pinot Nero
País Italia
Región Véneto
Proveedor Serafini e Vidotto
Historia El Pinot Nero se cultiva desde principios de los años 90, cuando Francesco y Antonello seleccionaron las mejores zonas de Montello para dedicarlas a esta variedad. El Pinot Noir de Serafini y Vidotto ha ganado un importante escaparate en las guías de vinos más renombradas, y ahora es apreciado en todo el mundo. La guía Doctor Vino de Daniele Cernilli lo ha declarado repetidamente el Mejor Pinot Noir de Italia.
Origen Nervesa della Battaglia
Sistema de cultivo Guyot
Plantas por hectárea 6000-6300
Cosecha Finales de agosto, principios de septiembre.
Crianza Maduración en madera: 14 8 meses. Salida al mercado: al menos 3 años después de la vendimia.
Alérgenos Contiene sulfitos

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