• Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut
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Serafini e Vidotto Véneto

Serafini e Vidotto

Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

Blanco espumoso método charmat brut

Más premiado
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Serafini e Vidotto Véneto
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€162,00

12 botellas

€81,00

6 botellas

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3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Asolo Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 100% Glera
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Premios

  • 89

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2

    Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.

  • 89

    /100

    Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.

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Detalles

Perlage

Perlage

Perlage minucioso y sutil, alegre, persistente.

Profumo

Perfume

La primera nariz es inmediatamente franca, de agradable intensidad, sobre tonos afrutados y florales. Al principio una clara percepción de pulpa de manzana dorada y cáscara de manzana verde; luego una apertura hacia notas frescas de pera abate y melocotón crujiente, flores de acacia en plena apertura primaveral; finalmente un compuesto y elegante sabor a guijarros mojados.

Colore

Color

Amarillo pajizo luminoso, con reflejos verdosos brillantes.

Gusto

Sabor

El ataque en boca es espontáneamente fresco y afrutado; muy franco. Luego el vino se abre a una equilibrada complejidad de agradables percepciones gustativo-olfativas que continúan con una suavidad acariciante; el final es suculento y persistentemente afrutado: de gran y muy agradable "bebibilidad".

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

3 - 5 años

Espumosos método

Maridajes

Es sin duda un aperitivo de excelencia, especialmente si se acompaña de crudité de cigalas y/o gambas; excelente sobre tartar de salmón salvaje con ralladura de naranja, carpaccio de lubina; ricotta de cabra con puré de manzana, pero un excelente espumoso para acompañar cada momento cotidiano de relajación o de relaciones agradables.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

Productor
Serafini e Vidotto
De esta bodega
  • Año de inicio: 1986
  • Enólogo: Matteo Serafini
  • Botellas producidas: 220.000
  • Hectáreas: 23
Historia y terroir La zona DOC "Montello e Colli Asolani", situada al noroeste de la ciudad de Treviso, en las primeras estribaciones de las colinas de Treviso, fue fundada en 1985 por dos amigos, Francesco Serfini y Antonello Vidotto, que se enamoraron de un lugar con pocos viñedos pero con tanta belleza que ofrecer.

La bodega persigue una filosofía sostenible encaminada a que la vida de las plantas sea lo mejor posible y a proteger y preservar la biodiversidad. El vino insignia de la bodega es el Rosso dell'Abazia, que es también el primer vino producido históricamente. Compañeros de escuela, amigos del vino: un grupo nacido y criado con un objetivo común que da valor al producto final Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Serafini e Vidotto

Nombre Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Denominación Asolo Prosecco DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.0% por volumen
Variedades de uva 100% Glera
País Italia
Región Véneto
Proveedor Serafini e Vidotto
Origen Nervesa della Battaglia (TV)
Composición del suelo Ferretto de cuerpo medio.
Sistema de cultivo Guyot y Sylvoz.
Plantas por hectárea 4,200
Cosecha Finales de septiembre.
Alérgenos Contiene sulfitos