Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009

Descripción

Anghelu Ruju es un vino tinto generoso elaborado exclusivamente con uvas Cannonau. Su origen se encuentra en los alrededores de Alghero. La bodega que lo produce, Sella & Mosca, tiene una historia centenaria. De hecho, el asentamiento en Alghero de dos piamonteses, Sella y Mosca, se remonta a más de un siglo. Reclamaron la tierra donde hoy se encuentran más de 540 hectáreas de viñedos de Cannonau. No es casualidad que la singularidad de este vino provenga del proceso tradicional y ancestral de su elaboración. Las uvas se dejan secar al sol durante unos veinte días en marcos de caña elevados del suelo. Según las antiguas costumbres, los marcos se cubren cada noche para evitar que las uvas se dañen por el mal tiempo. El siguiente paso en el proceso de vinificación también es único, ya que varía la temperatura de fermentación. Esta se eleva de 18 a 28 grados Celsius, y luego se reduce a una temperatura que detiene la fermentación. Este proceso de vinificación busca alcanzar un contenido de azúcar residual de 90 gramos por litro. Antes de que el Anghelu Ruju pueda triunfar en la mesa al final de una comida, pasa un tiempo considerable en la bodega. La crianza se realiza en barricas de roble durante cinco años, un período que determina muchas de las características estructurales del vino. Otra garantía de la excelente calidad de este vino es su característica longevidad, que oscila entre 10 y 15 años.

Detalles

Perfume

Intenso y complejo, con toques de fruta y presencia de canela y meollo de nuez.

Color

Rojo granate.

Sabor

Cálido, pleno, cautivador.

Servir a:

14 -16 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Productor

Productor

Sella & Mosca

De esta bodega

• Año de inicio: 1899
• Enólogo: Giovanni Pinna
• Botellas producidas: 4.800.000
• Hectáreas: 520

Sella & Mosca es una de las bodegas más importantes de toda Cerdeña. Su historia se remonta a la idea que tuvieron dos italianos de la región de Piamonte: el abogado Mosca y el ingeniero Sella sanearon esos territorios donde hoy en día se hallan 540 hectáreas de viñedos. Xtrawine dedica gran atención a los vinos Sella & Mosca con la presencia de botellas que han sido galardonadas por Bibenda, Gambero Rosso y AIS, con un potencial de crianza de 10 a 15 años. Hoy en día la bodega Sella & Mosca pertenece al Gruppo Campari, que sigue produciendo vinos con un carácter solar típico de la zona en que surgen y que afectan a la producción de: Vermentino, Cannonau, Torbato  y Carignano. Leer más

Cerdeña

Ficha Técnica

Nombre	Sella & Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009
Tipo	Tinto licoroso dulce
Denominación	Alghero DOC
Añada	2009
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	18.0% por volumen
Variedades de uva	100% Cannonau
País	Italia
Región	Cerdeña
Proveedor	Sella & Mosca
Origen	Alghero (Sassari)
Cosecha	En la segunda y tercera semana de septiembre.
Vinificación	Después de marchitar naturalmente en la planta, las uvas se someten a fermentación con una temperatura que va de 18 °C hasta llegar a 28 °C. Un vez consumidos los 2/3 de los azúcares, la fermentación se interrumpe a través de la disminución de la temperatura. Se obtiene pues un vino con un azúcar residual de 90 g/l.
Crianza	En depósitos de roble durante al menos 5 años.
Acidez total	5.5 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos