Scarzello Giorgio & Figli
Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 30 meses en barricas de madera |
- Denominación y variedad: Barolo DOCG elaborado exclusivamente con uvas Nebbiolo
- Crianza: 30 meses en barricas de madera para desarrollar estructura tánica y complejidad aromática
- Perfil aromático: notas de sotobosque, cereza, granada, cuero, humus y hojas secas
- Sabor y servicio: sabor fresco y jugoso; servir a 16-18 °C tras 1 hora de decantación
- Datos y maridajes: 14,5% vol; ideal con carnes, caza, cerdo y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Sarmassa Vigna Merenda de Scarzello es un vino tinto tranquilo que expresa con claridad el carácter del Nebbiolo. En copa revela un bouquet complejo, con notas de frutos del bosque, cereza y granada. El perfil aromático se enriquece con matices de hojas secas, cuero y humus. En boca resulta fresco y jugoso, destacando por un recorrido gustativo preciso. Gracias a esta progresión armónica, acompaña sabiamente platos estructurados, resultando ideal para realzar carnes rojas y caza, cortes de cerdo y selecciones de quesos curados.
¿De dónde procede?
Este tinto cobra vida en Piamonte, en la zona de Barolo. Las uvas proceden de una parcela privilegiada, el cru Sarmassa, y en concreto de la Vigna Merenda, capaz de conferir al Nebbiolo una impronta inconfundible. La producción lleva la firma de Scarzello, bodega que pone en valor las peculiaridades pedoclimáticas de la zona para dar lugar a un vino longevo, capaz de evolucionar positivamente durante más de una década.
¿Cómo se elabora?
La elaboración del Nebbiolo comienza con una rigurosa fermentación en acero, técnica que preserva los aromas varietales garantizando un control óptimo. Posteriormente, el vino pasa por una crianza de treinta meses en barricas de madera. Este reposo es esencial para pulir la trama tánica y aportar estabilidad a la estructura, integrando las notas frutales con complejas tonalidades terciarias. El resultado pone de manifiesto una sólida maestría en la elaboración, ofreciendo un trago equilibrado para apreciar plenamente el refinado desarrollo gustativo.
Historia y curiosidades
Fundada en 1947 en Piamonte, la bodega Scarzello expresa la esencia del Barolo DOCG con la añada 2022, elaborada por el enólogo Federico Scarzello. Este prestigioso tinto nace de uvas 100% Nebbiolo cultivadas en el histórico cru Sarmassa, dentro de la reconocida Viña Merenda. La rigurosa fermentación en acero y la sabia crianza de 30 meses en toneles de madera aportan aromas complejos de cereza, sotobosque y cuero. Gracias a un paladar fresco y a una evolución magistral, esta etiqueta garantiza una excelente longevidad de 10-15 años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1947
- Enólogo: Federico Scarzello
- Botellas producidas: 48.000
- Hectáreas: 5
| Nombre | Scarzello Barolo Sarmassa Vigna Merenda 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Scarzello Giorgio & Figli |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1947 en Piamonte, la bodega Scarzello expresa la esencia del Barolo DOCG con la añada 2022, elaborada por el enólogo Federico Scarzello. Este prestigioso tinto nace de uvas 100% Nebbiolo cultivadas en el histórico cru Sarmassa, dentro de la reconocida Viña Merenda. La rigurosa fermentación en acero y la sabia crianza de 30 meses en toneles de madera aportan aromas complejos de cereza, sotobosque y cuero. Gracias a un paladar fresco y a una evolución magistral, esta etiqueta garantiza una excelente longevidad de 10 5 años. |
| Origen | Sarmassa (Vigna Merenda), Barolo, Piemonte, Italia |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero; envejecimiento de 30 meses en barricas de madera |
| Vinificación | Fermenta en acero. |
| Crianza | 30 meses en barricas de madera |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |