Savart Frederic
Champagne L'Accomplie 1er Cru Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- Coupage y estilo: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay, Extra Brut con 12,5% de alcohol
- Origen Premier Cru: Uvas de Écueil y Villers-aux-Nœuds, viñas de más de 40 años
- Método tradicional: Segunda fermentación en botella, dosificación Extra Brut de 5 g/l
- Aromas: Notas de manzana, lima, jazmín, corteza de pan y brioche
- Maridajes: Ideal desde el aperitivo hasta platos de pescado y marisco, excelente con pulpo y patatas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut de Frédéric Savart es una expresión de gran elegancia obtenida a partir de un coupage de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el riguroso Método Clásico, se presenta en la copa con un tono amarillo pajizo brillante. El perfil aromático se caracteriza por nítidos aromas de manzana y lima, enriquecidos con matices de jazmín y fragantes notas de corteza de pan y brioche. En boca, este Champagne ofrece un trago cremoso y con mucho cuerpo, sostenido por una agradable y vibrante frescura.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los pueblos de Écueil y Villers-aux-Nœuds, situados en la prestigiosa zona Premier Cru. Frédéric Savart adopta una gestión agronómica meticulosa, orientada a resaltar la identidad del terruño mediante una intervención mínima en el viñedo. El uso de viñas viejas con más de cuarenta años de edad aporta al vino una estructura profunda y una notable complejidad. Este enfoque pone en valor la potencia del Pinot Noir y la finura del Chardonnay, ofreciendo un trago de auténtica impronta territorial.
¿Cómo se elabora?
La vinificación sigue los cánones de la Méthode Champenoise, que implica la segunda fermentación en botella. La elección de una dosificación contenida define el carácter Extra Brut, realzando la precisión aromática, las notas cítricas y los recuerdos a pastelería fina. Gracias a su marcada tensión gustativa, este Champagne resulta extremadamente versátil en los maridajes gastronómicos. Es ideal para acompañar platos de pescado, desde mariscos hasta preparaciones más elaboradas como el pulpo con patatas.
Historia y curiosidades
El Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut de Frederic Savart procede de viñas viejas de más de cuarenta años situadas entre Écueil y Villers-aux-Nœuds. Gracias a un meticuloso trabajo manual orientado a preservar la identidad del terruño, este refinado Método Clásico combina la intensidad del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay. El bouquet revela notas de manzana, lima y brioche, ofreciendo al paladar un ataque cremoso seguido de una frescura vibrante. Multipremiado por la crítica, es el aliado perfecto para realzar platos refinados de mar.
Premios
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93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Savart Champagne L'Accomplie 1er Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Savart Frederic |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne L’Accomplie 1er Cru Extra Brut de Frederic Savart procede de viñas viejas de más de cuarenta años situadas entre Écueil y Villers-aux-Nœuds. Gracias a un meticuloso trabajo manual orientado a preservar la identidad del terruño, este refinado Método Clásico combina la intensidad del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay. El bouquet revela notas de manzana, lima y brioche, ofreciendo al paladar un ataque cremoso seguido de una frescura vibrante. Multipremiado por la crítica, es el aliado perfecto para realzar platos refinados de mar. |
| Origen | Écueil, Villers-aux-Nœuds (Champagne, Francia) |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método champenoise) |
| Vinificación | Método tradicional (méthode champenoise / método clásico), con dosificación Extra Brut (5 g/l). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |