Sassoregale
Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020
| Denominación | DOC Maremma Toscana Rosso Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| Crianza | Envejece durante unos 18 meses en barrica de roble francés |
- Uvaggio DOC: Maremma Toscana Rosso Riserva con Cabernet 60% y Sangiovese 40%
- Crianza: 18 meses en barrica de roble francés tras fermentación en acero inoxidable
- Aromas: mora y moka con matices balsámicos y notas yodadas
- En boca: estructura potente y refinada, taninos compactos pero armoniosos, larga persistencia aromática
- Maridajes: 16-18°C; ideal con carne a la parrilla, guisos, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva es un vino tinto intenso, fruto de un refinado coupage de uvas Cabernet Sauvignon y Sangiovese. Su perfil aromático expresa claros matices de mora y moka, que se entrelazan con sugerentes notas balsámicas y yodadas. En boca revela un carácter potente y aristocrático, sostenido por una trama de taninos firmes e integrados elegantemente. Su equilibrio vibrante garantiza una larga persistencia en boca, lo que lo hace ideal para acompañar carnes estofadas, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Los viñedos de Sassoregale crecen en Civitella Paganico, en el corazón de la Maremma Toscana. Situados en la provincia de Grosseto, a lo largo del margen oriental de la llanura del río Ombrone, las vides se benefician de un territorio luminoso y constantemente ventilado, con altitudes comprendidas entre los 12 y los 70 metros. Los suelos de textura media con arcilla aseguran un correcto desarrollo vegetativo, aportando la estructura y concentración típicas de esta reconocida zona de la costa tirrena.
¿Cómo se elabora?
Cosechadas en su punto óptimo de maduración, las uvas se someten a un delicado despalillado y estrujado. El mosto realiza la fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero, acompañada de una maceración dirigida sobre los hollejos. Operaciones de remontado y delestage optimizan la extracción de los componentes estructurales. El proceso concluye con una crianza de unos 18 meses en barricas de roble francés, paso fundamental para enriquecer la complejidad aromática y perfeccionar la textura tánica.
Historia y curiosidades
Fundada en el año 2000, Sassoregale encarna el alma de la costa tirrena a través de su Poderalta Rosso Riserva, una auténtica excelencia de la DOC Maremma Toscana. Creado por el enólogo Andrea Daldin entre los luminosos viñedos de la zona de Grosseto, este vino expresa un carácter noble gracias a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Galardonado con 92 puntos por Decanter, destaca por un perfil potente y aristocrático de larga persistencia, capaz de encerrar la esencia y la vibrante biodiversidad de un territorio inmaculado.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
92/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Andrea Daldin
- Botellas producidas: 308.000
- Hectáreas: 33
| Nombre | Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Sassoregale |
| Historia | y curiosidadesFundada en el año 2000, Sassoregale encarna el alma de la costa tirrena a través de su Poderalta Rosso Riserva, una auténtica excelencia de la DOC Maremma Toscana. Creado por el enólogo Andrea Daldin entre los luminosos viñedos de la zona de Grosseto, este vino expresa un carácter noble gracias a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Galardonado con 92 puntos por Decanter, destaca por un perfil potente y aristocrático de larga persistencia, capaz de encerrar la esencia y la vibrante biodiversidad de un territorio inmaculado. |
| Origen | Maremma Toscana, Municipio de Civitella Paganico (provincia de Grosseto), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Suelo de textura media con presencia de arcilla |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Plantas por hectárea | 5100 |
| Cosecha | Primera mitad de octubre |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado; fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero con maceración sobre los hollejos, remontados y delestage; crianza de unos 18 meses en barrica de roble francés |
| Vinificación | La uva se recoge en su punto óptimo de maduración y, tras el despalillado y estrujado, el mosto obtenido fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero con una maceración dirigida sobre los hollejos y adecuadas operaciones de remontado y delestage. |
| Crianza | Envejece durante unos 18 meses en barrica de roble francés |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |