Santadi
Latinia Passito 0.375L 2019
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nasco |
| Crianza | Algunos meses en barricas de roble francés de tres años. |
Descripción
Passito blanco dulce de cosecha tardía de Cerdeña, 14 % ABV, 100 % Nasco, elaborado por Santadi. Botella de 0,375 L, cosecha 2019. Un vino nacido de la pasión de un grupo de productores de Sulcis, una zona única para la producción de vinos de passito. Las uvas Nasco se recolectan a mano de una cosecha tardía. El mosto, rico en azúcares, tras separarse de los hollejos, se fermenta en depósitos de acero inoxidable. Continúa evolucionando durante varios meses en barricas de roble francés de tercer uso. Un aroma intenso a miel, caramelo, azúcar de vainilla y clavo. Color ámbar con una gran consistencia. Persistente y equilibrado, con un dulzor que nunca empalaga y un final que recuerda a la flor de azahar.
Premios
-
2019
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Botellas producidas: 1.800.000
- Hectáreas: 650
| Nombre | Santadi Latinia Passito 0.375L 2019 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas vendimia tardía dulce |
| Denominación | VdT |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,375 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nasco |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Santadi |
| Origen | En la costa suroeste de Cerdeña. |
| Composición del suelo | En prevalencia disuelto y arenoso. |
| Sistema de cultivo | En vaso. |
| Cosecha | Desde finales de septiembre hasta finales de octubre. |
| Vinificación | Vendimia tardía y selección de los racimos que han alcanzado mayormente la maduración. El mosto rico en azúcares, después de la separación de los hollejos, se somete a fermentación en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica que, debido a la densidad elevada del mosto, procede muy lentamente a una cierta altura se interrumpe naturalmente. |
| Crianza | Algunos meses en barricas de roble francés de tres años. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |