Santadi
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021
| Denominación | DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 95% Carignano, 5% Bovale |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica temprana, el vino madura en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16-18 meses, y posteriormente envejece 12 meses en botella. |
- Identidad: Vino tinto tranquilo de Cerdeña, Carignano del Sulcis Superiore DOC 2021, 15% vol
- No filtrado: Sin filtración, posible presencia de posos naturales en la botella
- Vinificación: En acero durante 15 días, luego 16–18 meses en barrica nueva
- Aromas y sabor: Notas de mora y ciruela, mirto, cacao y especias; trago cálido con taninos elegantes
- Servicio: 16–18°C, decantar 1 hora; ideal con asados, parrilladas, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Terre Brune es un excelente tinto sardo que realza una mezcla de Carignano y Bovaleddu. Expresión de la zona del Carignano del Sulcis Superiore, este vino sin filtrar se distingue por un perfil aromático profundo e intenso. Las notas de frutos oscuros se funden armoniosamente con matices de hierbas aromáticas, cacao, especias dulces y claros recuerdos marinos. En boca ofrece un trago cálido y suave, sostenido por taninos elegantes y una vibrante salinidad. Su densidad aterciopelada conduce hacia un final armonioso y persistente, lo que lo convierte en la elección ideal para acompañar platos contundentes de caza, asados sabrosos y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este vino nace en el Basso Sulcis, en el suroeste de Cerdeña. Los viñedos se cultivan en vaso franco de pie, garantizando un fuerte vínculo con el entorno. El clima, con veranos secos e inviernos suaves, asegura una maduración perfecta de las uvas. Los suelos arenosos y calcáreos de textura suelta aportan una impronta estructural y salinidad. Santadi adopta rigurosas prácticas de sostenibilidad medioambiental para proteger el ecosistema y ofrecer una auténtica expresión del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza a principios de otoño con una minuciosa vendimia manual de los racimos. El proceso continúa con la fermentación alcohólica en depósitos de acero a temperatura controlada durante quince días, acompañada de una cuidadosa maceración de los hollejos para extraer los polifenoles. Le sigue la fermentación maloláctica, fundamental para aportar suavidad a la estructura. El vino reposa después en barricas de roble francés nuevas de grano fino durante un periodo de entre dieciséis y dieciocho meses, adquiriendo complejidad y riqueza aromática. El recorrido concluye con una crianza final de doce meses, una fase esencial para integrar los distintos matices sensoriales y alcanzar el equilibrio perfecto.
Historia y curiosidades
Nacido en 1984 como el primer tinto sardo criado en barrica, el Terre Brune representa la excelencia de la Bodega Santadi y del territorio del Sulcis. Este majestuoso coupage de Carignano y Bovaleddu procede de antiguas cepas cultivadas en vaso franco de pie, una rareza que otorga al vino una concentración extraordinaria y un vínculo auténtico con sus raíces. Verdadera obra maestra de elegancia y persistencia, ha sido galardonado en numerosas ocasiones por la crítica con los Tres Vasos de Gambero Rosso, las Cuatro Vides de Vitae y los 93 puntos de James Suckling.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Botellas producidas: 1.800.000
- Hectáreas: 650
| Nombre | Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Carignano del Sulcis DOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 95% Carignano, 5% Bovale |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Santadi |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1984 como el primer tinto sardo criado en barrica, el Terre Brune representa la excelencia de la Bodega Santadi y del territorio del Sulcis. Este majestuoso coupage de Carignano y Bovaleddu procede de antiguas cepas cultivadas en vaso franco de pie, una rareza que otorga al vino una concentración extraordinaria y un vínculo auténtico con sus raíces. Verdadera obra maestra de elegancia y persistencia, ha sido galardonado en numerosas ocasiones por la crítica con los Tres Vasos de Gambero Rosso, las Cuatro Vides de Vitae y los 93 puntos de James Suckling. |
| Origen | Basso Sulcis (Cerdeña suroccidental) |
| Clima | Caluroso y árido en verano, templado en invierno |
| Composición del suelo | Suelo suelto de textura media con arena y caliza |
| Sistema de cultivo | En vaso, todavía de pie franco (viña latina) |
| Cosecha | manual entre finales de septiembre y la primera o segunda decena de octubre |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable termorregulados con maceración de los hollejos; fermentación maloláctica temprana; crianza en barricas nuevas de roble francés; sin filtrar |
| Vinificación | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura durante unos 15 días con maceración de los hollejos; fermentación maloláctica temprana. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica temprana, el vino madura en barricas nuevas de roble francés de grano fino durante 16 8 meses, y posteriormente envejece 12 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |