Santadi
Cannonau di Sardegna Pani Loriga 2023
| Denominación | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Cerdeña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| Crianza | Afinado durante varios meses en depósito de cemento. |
- Denominación y añada: Cannonau di Sardegna DOC 2023, vino tinto tranquilo de Santadi
- Perfil aromático: Notas de fruta roja crujiente y fragante, con un color rojo rubí intenso
- Sabor: En boca resulta sedoso y elegante, con una estructura equilibrada y buena fluidez
- Vinificación: Fermentación de 15 días en acero con maceración y remontados
- Crianza y servicio: Meses en depósitos de cemento; servir a 14-16°C, decantar una hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pani Loriga de Santadi es un vino tinto tranquilo que expresa con sinceridad la autenticidad del Cannonau de Cerdeña. A la vista se presenta con un color rojo rubí intenso, preludio de un perfil sensorial directo y fragante. En boca ofrece un trago sedoso y elegante, caracterizado por nítidos aromas de fruta roja crujiente recién recogida. Su estructura equilibrada lo convierte en una elección ideal para acompañar con versatilidad toda la comida.
¿De dónde procede?
Este Cannonau nace en la zona del Bajo Sulcis, en Cerdeña, de viñedos cuidados y cultivados en espaldera. Las vides hunden sus raíces en particulares terrenos arenosos y graníticos, una composición mineral que otorga al vino una identidad territorial precisa y una marcada fluidez. Este origen aporta al trago una notable flexibilidad en la mesa, realzando de forma armoniosa suculentos segundos platos de carne, recetas especiadas y elaboraciones vegetarianas estructuradas.
¿Cómo se elabora?
El ciclo productivo comienza en septiembre con la vendimia manual. Posteriormente, las uvas fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos quince días; durante esta fase, la maceración y los remontados permiten una óptima extracción de polifenoles de los hollejos. A continuación, el vino madura mediante una crianza en cemento durante algunos meses, estabilizando su perfil organoléptico fragante y manteniendo la máxima coherencia con las peculiaridades de la variedad de origen.
Historia y curiosidades
El Pani Loriga 2023 de Santadi expresa el alma auténtica del Bajo Sulcis, naciendo de uvas Cannonau cultivadas en terrenos arenosos y graníticos. Vendimiadas a mano en septiembre, las uvas fermentan en acero inoxidable durante quince días con expertos remontados, para extraer al máximo aromas y color. La posterior crianza en depósitos de cemento otorga a este vino un vibrante color rojo rubí intenso y un paladar sedoso y elegante. Perfecto si se sirve a 14-16°C tras una hora de decantación, ofrece fragantes notas de fruta roja crujiente.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1960
- Enólogo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Botellas producidas: 1.800.000
- Hectáreas: 650
| Nombre | Santadi Cannonau di Sardegna Pani Loriga 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Cannonau di Sardegna DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Cannonau |
| País | Italia |
| Región | Cerdeña |
| Proveedor | Santadi |
| Historia | y curiosidadesEl Pani Loriga 2023 de Santadi expresa el alma auténtica del Bajo Sulcis, naciendo de uvas Cannonau cultivadas en terrenos arenosos y graníticos. Vendimiadas a mano en septiembre, las uvas fermentan en acero inoxidable durante quince días con expertos remontados, para extraer al máximo aromas y color. La posterior crianza en depósitos de cemento otorga a este vino un vibrante color rojo rubí intenso y un paladar sedoso y elegante. Perfecto si se sirve a 14 6°C tras una hora de decantación, ofrece fragantes notas de fruta roja crujiente. |
| Origen | Basso Sulcis |
| Composición del suelo | Terrenos arenosos mezclados con descomposición de granito |
| Sistema de cultivo | Cultivado en espaldera |
| Cosecha | Setiembre |
| Fermentación | Aproximadamente 15 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración y frecuentes remontados; crianza de varios meses en depósito de cemento |
| Vinificación | La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante unos 15 días; durante este periodo, la maceración y los frecuentes remontados favorecen una completa extracción de las sustancias polifenólicas contenidas en los hollejos. |
| Crianza | Afinado durante varios meses en depósito de cemento. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |