Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Rive |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| Crianza | Tras la toma de espuma en autoclave, el vino espumoso se deja criar en contacto con las lías en el autoclave durante unos 3 meses (después de al menos un mes a temperatura controlada), para luego ser filtrado y embotellado isobáricamente. |
- Nombre y añada: Spumante Superiore DOCG Rive di Refrontolo 2025
- Variedad de uva y grado alcohólico: 100% Glera, dosaje Extra Brut, 11,5% de alcohol por volumen
- Aromas y color: amarillo pajizo brillante; notas de flores de melocotonero, acacia y manzana reineta
- Método y burbuja: Método Martinotti, 3 meses sobre lías; perlage muy fino
- Maridaje: 8–10 °C en copa de tulipán; con aperitivos, mariscos y pescado
Descripción
Qué tipo de vino es
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut de Santa Margherita es un espumoso refinado del Véneto que encarna la excelencia del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Elaborado con uvas Glera, se presenta con un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz expresa nítidos aromas a flores de melocotón y acacia, seguidos de matices de manzana reineta. Al paladar es vibrante y fresco, con una marcada sapidez y un perlage extremadamente fino que realza su persistencia, ofreciendo un trago envolvente.
De dónde procede
Las uvas nacen en una zona de colinas privilegiada en el municipio de Refrontolo, en el Véneto. Los viñedos se extienden hasta los cuatrocientos metros de altitud, cultivados con los sistemas Sylvoz y Cappuccina. Los suelos de origen morrénico, poco profundos y ricos en areniscas, infunden al vino una energía peculiar. Este terroir específico permite a los racimos desarrollar un perfil aromático nítido, garantizando una expresión gustativa tensa y realzando la natural sensación de frescura al paladar.
Cómo se elabora
Tras la vendimia, el vino base se somete a la segunda fermentación en autoclave siguiendo el Método Martinotti. La toma de espuma dura unos veinte días a temperaturas controladas, para preservar los aromas primarios y obtener el perfil Extra Brut. Una vez terminada la fermentación, la masa se enfría para su estabilización natural. Le sigue una cuidada crianza sobre lías de unos tres meses, esencial para dar estructura al vino y definir una burbuja persistente antes del embotellado.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1935
- Enólogo: Loris Vazzoler
- Botellas producidas: 13.000.000
- Hectáreas: 135
Han pasado 87 años desde aquel comienzo visionario, pero los valores fundamentales han permanecido inalterados y han permitido que este sueño crezca hasta convertirse en una de las realidades vinícolas más importantes de Italia, capaz de mantenerse al día e interpretar los cambios en los estilos de vida y de consumo gracias a su amplia presencia en más de 90 países de los cinco continentes. Santa Margherita, una de las empresas pioneras en la producción de vino espumoso de la variedad de uva Glera en las colinas de Valdobbiadene desde 1952, ha contribuido a transformar un vino espumoso territorial en un éxito mundial.
A la empresa se le atribuye también el nacimiento del Pinot Grigio tal y como el mundo lo entiende hoy: un vino que ha conquistado los paladares de varias generaciones de amantes del vino gracias a su estilo contemporáneo y a su extraordinaria capacidad de maridaje con diferentes alimentos y situaciones, y que hace sesenta años desencadenó una auténtica revolución del gusto y del placer enológico.
Además de la innovación, la sostenibilidad es un valor fundacional para Santa Margherita, que siempre ha estado convencida de que todo lo que procede de un entorno sano, conducido con sabia medida en el respeto de los ciclos vitales, aporta un valor único. Nos enorgullece compartir los resultados obtenidos por Santa Margherita al término de las catas realizadas en el marco del Falstaff Trophy Prosecco 2025: - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Leer más
| Nombre | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Refrontolo Extra Brut 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat extra brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Santa Margherita |
| Origen | Refrontolo (Treviso), localidad de Mire |
| Composición del suelo | De origen morénico, poco profundo, con areniscas y conglomerados. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz - Capuchina |
| Plantas por hectárea | 3.000-5.000 |
| Cosecha | Segunda quincena de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 14 6 °C |
| Fermentación | 18-20 días |
| Técnica de elaboración | Método Martinotti (Charmat) |
| Vinificación | El vino base se introduce en el autoclave para la toma de espuma, donde fermenta durante 18-20 días con ayuda de levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de entre 14 y 16 °C. Una vez alcanzada la sobrepresión deseada (unos 6 bar), la mezcla se enfría a -4 °C para detener la fermentación y favorecer la estabilización; a continuación, el vino se deja criar en contacto con las levaduras en el autoclave durante unos 3 meses antes de su preparación para el embotellado. |
| Crianza | Tras la toma de espuma en autoclave, el vino espumoso se deja criar en contacto con las lías en el autoclave durante unos 3 meses (después de al menos un mes a temperatura controlada), para luego ser filtrado y embotellado isobáricamente. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |