Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Turbiana |
| Crianza | El vino espumoso así obtenido permanece en crianza en autoclave en contacto con las lías durante al menos otros dos meses y, a continuación, se prepara para el embotellado isobárico. |
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Ecológico con la firma de Santa Margherita es un vino espumoso refinado elaborado con uvas Glera. Este vino ecológico presume de un perfil ligero y elegante, respaldado por una acidez vivaz. En boca destaca la finura del perlage, que envuelve el trago con continuidad. La elaboración del espumoso mediante el Método Martinotti, junto con la crianza sobre lías, confiere una intrigante complejidad aromática, garantizando un paso por boca fluido y preciso.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden del corazón del Véneto, en la célebre zona de Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore. Los viñedos de ladera de la propiedad están situados entre los 160 y los 400 metros de altitud sobre suelos de origen morrénico, ricos en areniscas. Cultivadas con los sistemas Sylvoz y Cappuccina, las vides disfrutan de condiciones óptimas. Este entorno único aporta a la copa un inconfundible perfil fragante y una nítida expresión mineral, que realza el frescor y el equilibrio del vino.
¿Cómo se elabora?
Tras una rigurosa vendimia manual, se procede al prensado suave y a la separación del mosto por gravedad. La fermentación controlada preserva los aromas primarios. Tras la crianza sobre lías finas, la toma de espuma se realiza en autoclave. Una permanencia de unos tres meses sobre las lías estructura el vino, revelando un color amarillo pajizo brillante. El bouquet revela toques de manzana verde y pomelo, notas de acacia y melocotón y un final limpio.
Historia y curiosidades
Nacido del compromiso con la innovación y la sostenibilidad de la histórica bodega Santa Margherita, este espumoso une el vínculo con el territorio con la excelencia técnica. Las uvas Glera, cultivadas en preciados terrenos morénicos de propiedad, dan vida a un Prosecco Superiore Ecológico de rara elegancia. La toma de espuma con el Método Martinotti y la crianza sobre lías durante tres meses realzan su finura aromática. Una obra de arte enológica, celebrada también por la excelente puntuación Falstaff de 92/100.
Nota de cata
Perfume
Color
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1935
- Enólogo: Loris Vazzoler
- Botellas producidas: 13.000.000
- Hectáreas: 135
Han pasado 87 años desde aquel comienzo visionario, pero los valores fundamentales han permanecido inalterados y han permitido que este sueño crezca hasta convertirse en una de las realidades vinícolas más importantes de Italia, capaz de mantenerse al día e interpretar los cambios en los estilos de vida y de consumo gracias a su amplia presencia en más de 90 países de los cinco continentes. Santa Margherita, una de las empresas pioneras en la producción de vino espumoso de la variedad de uva Glera en las colinas de Valdobbiadene desde 1952, ha contribuido a transformar un vino espumoso territorial en un éxito mundial.
A la empresa se le atribuye también el nacimiento del Pinot Grigio tal y como el mundo lo entiende hoy: un vino que ha conquistado los paladares de varias generaciones de amantes del vino gracias a su estilo contemporáneo y a su extraordinaria capacidad de maridaje con diferentes alimentos y situaciones, y que hace sesenta años desencadenó una auténtica revolución del gusto y del placer enológico.
Además de la innovación, la sostenibilidad es un valor fundacional para Santa Margherita, que siempre ha estado convencida de que todo lo que procede de un entorno sano, conducido con sabia medida en el respeto de los ciclos vitales, aporta un valor único. Nos enorgullece compartir los resultados obtenidos por Santa Margherita al término de las catas realizadas en el marco del Falstaff Trophy Prosecco 2025: - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Leer más
| Nombre | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Turbiana |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Santa Margherita |
| Historia | y curiosidadesNacido del compromiso con la innovación y la sostenibilidad de la histórica bodega Santa Margherita, este espumoso une el vínculo con el territorio con la excelencia técnica. Las uvas Glera, cultivadas en preciados terrenos morénicos de propiedad, dan vida a un Prosecco Superiore Ecológico de rara elegancia. La toma de espuma con el Método Martinotti y la crianza sobre lías durante tres meses realzan su finura aromática. Una obra de arte enológica, celebrada también por la excelente puntuación Falstaff de 92/100. |
| Origen | Valdobbiadene (Véneto, Italia) |
| Clima | Altitud: 160-400 m s. n. m. |
| Composición del suelo | Origen morrénico, poco profundo, con areniscas y conglomerados. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz, Capuchina |
| Plantas por hectárea | 3.000-4.000 |
| Cosecha | Segunda mitad de septiembre |
| Vinificación | Vendimia manual; prensado suave de los racimos enteros; separación del mosto por gravedad; fermentación a temperatura controlada; crianza sobre lías finas con bâtonnage; toma de espuma mediante el método Martinotti/Charmat con segunda fermentación en autoclave a 14–16 °C (posterior inhibición de las levaduras mediante un descenso drástico de la temperatura); reposo en autoclave en contacto con las levaduras durante aproximadamente 2–3 meses; embotellado isobárico. |
| Crianza | El vino espumoso así obtenido permanece en crianza en autoclave en contacto con las lías durante al menos otros dos meses y, a continuación, se prepara para el embotellado isobárico. |
| Acidez total | 6.1 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Azúcar residual | 1.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |