Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Turbiana |
| Crianza | El vino espumoso así obtenido se deja envejecer en autoclave en contacto con las levaduras durante al menos otros dos meses, tras lo cual se prepara para el embotellado isobárico. |
Descripción
El vino base se introduce en un autoclave para fermentar a una temperatura controlada de 13° C, con el fin de preservar el potencial aromático de la materia prima y garantizar una expresión óptima de las características de las levaduras. Una vez alcanzadas las condiciones deseadas de sobrepresión y azúcar residual, se inhiben las levaduras. El vino espumoso madura en el autoclave en contacto con las levaduras durante aproximadamente tres meses, tras lo cual se prepara para el embotellado.
Nota de cata
Perfume
Color
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1935
- Enólogo: Loris Vazzoler
- Botellas producidas: 13.000.000
- Hectáreas: 135
Han pasado 87 años desde aquel comienzo visionario, pero los valores fundamentales han permanecido inalterados y han permitido que este sueño crezca hasta convertirse en una de las realidades vinícolas más importantes de Italia, capaz de mantenerse al día e interpretar los cambios en los estilos de vida y de consumo gracias a su amplia presencia en más de 90 países de los cinco continentes. Santa Margherita, una de las empresas pioneras en la producción de vino espumoso de la variedad de uva Glera en las colinas de Valdobbiadene desde 1952, ha contribuido a transformar un vino espumoso territorial en un éxito mundial.
A la empresa se le atribuye también el nacimiento del Pinot Grigio tal y como el mundo lo entiende hoy: un vino que ha conquistado los paladares de varias generaciones de amantes del vino gracias a su estilo contemporáneo y a su extraordinaria capacidad de maridaje con diferentes alimentos y situaciones, y que hace sesenta años desencadenó una auténtica revolución del gusto y del placer enológico.
Además de la innovación, la sostenibilidad es un valor fundacional para Santa Margherita, que siempre ha estado convencida de que todo lo que procede de un entorno sano, conducido con sabia medida en el respeto de los ciclos vitales, aporta un valor único. Nos enorgullece compartir los resultados obtenidos por Santa Margherita al término de las catas realizadas en el marco del Falstaff Trophy Prosecco 2025: - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Leer más
| Nombre | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore 52 Brut 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Turbiana |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Santa Margherita |
| Historia | Fresco y perfumado en boca, con un perlage extremadamente fino que transmite la intensidad aromática de la fruta de pulpa amarilla y envuelve la lengua y el paladar en fascinantes sensaciones gustativas. |
| Origen | Valdobbiadene |
| Clima | Altitud: 160-400 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Origen morrénico, poco profundo, con areniscas y conglomerados. |
| Sistema de cultivo | Sylvoz, Cappuccina. |
| Plantas por hectárea | 3000-4000 |
| Cosecha | Segunda quincena de septiembre. |
| Vinificación | El vino base se introduce en un autoclave horizontal para fermentar a una temperatura controlada de 14 - 16 °C con el fin de realzar el potencial aromático de la materia prima. Una vez alcanzadas las condiciones de sobrepresión deseadas, se inhiben las levaduras bajando drásticamente la temperatura. |
| Crianza | El vino espumoso así obtenido se deja envejecer en autoclave en contacto con las levaduras durante al menos otros dos meses, tras lo cual se prepara para el embotellado isobárico. |
| Acidez total | 6.1 gr/L |
| PH | 3.1 |
| Azúcar residual | 1.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |