Santa Cristina (Antinori)
Santa Cristina Toscana Rosso 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | Merlot, Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, crianza en depósitos de acero inoxidable y, en pequeña parte, en barrica. |
- Formato y graduación alcohólica: botella de 0,75 L, 12,5% vol; Toscana IGT tinto tranquilo cosecha 2024
- Composición varietal: 90% sangiovese y 10% merlot; color rubí con reflejos violáceos
- Aromas y retrogusto: cereza, mora, ciruela; notas de vainilla, café y regaliz
- Vinificación: 1 semana en acero, fermentación hasta 25°C; crianza en acero y barrica
- Servicio y maridajes: embutidos, queso pecorino, asados; servir a 14–16°C, decantar durante 1 hora
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Santa Cristina Toscana Rosso, elaborado por Antinori, expresa la identidad de su territorio a través de una armoniosa mezcla de Sangiovese y Merlot. En copa se presenta con un color rojo enriquecido con reflejos violáceos, que anticipa un bouquet afrutado donde destacan la cereza, la mora y la ciruela. El perfil aromático se completa con elegantes notas de vainilla y café, unidas a ligeros matices de matorral mediterráneo. En boca resulta envolvente, sostenido por una estructura sólida y taninos dulces de grano fino que acompañan el trago hacia un final persistente con un agradable regusto a regaliz. Es ideal para acompañar carnes asadas, embutidos tradicionales y queso pecorino curado.
¿De dónde procede?
El origen de esta etiqueta se sitúa en el territorio de San Casciano Val di Pesa, en el corazón del paisaje vitivinícola de la Toscana. La historia de este vino se remonta a 1946, consolidándose con el tiempo gracias al esmero constante dedicado a las viñas toscanas. El contexto pedoclimático, caracterizado por estaciones templadas, favorece un desarrollo óptimo del ciclo vegetativo, permitiendo obtener uvas con una sólida componente polifenólica. Este microclima garantiza colores intensos y aromas típicos, reflejando un enfoque cuidadoso con el medio ambiente y el compromiso de la bodega por reducir la huella de carbono durante las fases agrícolas.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con el trabajo por separado de las distintas variedades. Tras el despalillado y el prensado suave, el mosto macera durante aproximadamente una semana en depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada para preservar los aromas primarios. Una vez finalizada la fermentación maloláctica durante el invierno, el vino inicia su proceso de crianza en acero, mientras que una pequeña parte reposa en barricas. Esta cuidada gestión productiva permite mantener intacta la nitidez de la fruta, enriqueciendo el trago con delicadas notas especiadas y tostadas.
Historia y curiosidades
El Santa Cristina de Antinori, producido desde 1946, es una referencia para los entendidos, gracias a un cuidado constante tanto en el viñedo como en la bodega. Este tinto toscano realza el territorio combinando sabiamente variedades autóctonas e internacionales. Desde 2006, la bodega homónima presta gran atención a la sostenibilidad medioambiental, habiendo obtenido la certificación de huella de carbono ISO 14064-1. El compromiso ecológico se traduce en una reducción del 15% de las emisiones de CO2, aunando así la reconocida tradición vinícola con un enfoque responsable.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2006
- Enólogo: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| Nombre | Santa Cristina Toscana Rosso 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Merlot, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Santa Cristina (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesEl Santa Cristina de Antinori, producido desde 1946, es una referencia para los entendidos, gracias a un cuidado constante tanto en el viñedo como en la bodega. Este tinto toscano realza el territorio combinando sabiamente variedades autóctonas e internacionales. Desde 2006, la bodega homónima presta gran atención a la sostenibilidad medioambiental, habiendo obtenido la certificación de huella de carbono ISO 14064 . El compromiso ecológico se traduce en una reducción del 15% de las emisiones de CO2, aunando así la reconocida tradición vinícola con un enfoque responsable. |
| Origen | San Casciano Val di Pesa (Florencia), Toscana, Italia |
| Clima | Temporada suave |
| Cosecha | Merlot entre la primera y la tercera semana de septiembre; Sangiovese entre la tercera semana de septiembre y la primera semana de octubre |
| Temperatura de fermentación | No superior a 25 °C |
| Fermentación | maloláctica concluida antes del invierno |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave; maceración en depósitos de acero inoxidable; fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 25 °C; fermentación maloláctica; crianza en acero inoxidable y en pequeña parte en barrica. |
| Vinificación | Las variedades se vinificaron por separado; tras el despalillado y un suave estrujado, siguió una maceración de aproximadamente una semana en depósitos de acero inoxidable. La fermentación alcohólica se realizó a una temperatura no superior a 25 °C; la fermentación maloláctica concluyó antes del invierno, seguida de una crianza en depósitos de acero inoxidable y, en pequeña parte, en barrica. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, crianza en depósitos de acero inoxidable y, en pequeña parte, en barrica. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |