Santa Cristina (Antinori)
Orvieto Classico Campogrande 2025
| Denominación | DOC Orvieto Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | Grechetto, Trebbiano Toscano |
| Crianza | El vino se ha conservado en depósitos de acero inoxidable a 10 °C con temperatura controlada hasta el momento del embotellado. |
- Denominación y añada: Orvieto Classico DOC 2025, vino blanco seco de Umbría
- Uvas: coupage de Grechetto y Procanico, vendimia a partir de mediados de septiembre
- Aromas: notas de manzana, melocotón, albaricoque, flores de azahar y matices de pera
- Vinificación: mosto mantenido a 10 °C, fermentación en acero inoxidable hasta 18 °C
- Servicio y maridaje: temperatura de 11-13 °C; ideal con aperitivos, pescado, marisco y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Campogrande Orvieto Classico de Santa Cristina es un refinado vino blanco de Umbría con un perfil fresco y agradablemente aromático. Elaborado a partir de una cuidada mezcla de uvas Grechetto y Procanico, destaca por un bouquet afrutado y floral con notas de manzana, melocotón y delicadas flores de azahar. En boca se muestra suave y redondo, equilibrado por una sutil acidez que conduce a un final marcadamente seco. Gracias a su naturaleza versátil, es una excelente opción para el aperitivo y marida perfectamente con platos de mar y carnes blancas.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en la histórica zona de colinas que rodea la ciudad de Orvieto, un territorio privilegiado para la viticultura. Las viñas crecen sobre un suelo predominantemente arcilloso con depósitos fluvio-lacustres de origen volcánico, elementos que aportan estructura y elegancia al vino. El microclima de las colinas, influido por los valles de los ríos Paglia y Tíber, garantiza una maduración óptima de las uvas, realzando la frescura natural de los vinos blancos típica del Orvieto Classico.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza a mediados de septiembre con la vendimia separada de las distintas variedades. En bodega, las uvas se despalillan y se someten a un prensado delicado. El mosto se enfría de inmediato para favorecer su clarificación natural, y después pasa a la fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada, preservando así toda la intensidad aromática. Posteriormente, el vino se afina en acero a bajas temperaturas, un paso fundamental para estabilizar su equilibrio y mantener intacta la vivacidad de los aromas primarios.
Historia y curiosidades
Nacido en la Finca Santa Cristina, cuya bodega ha celebrado los sesenta años desde su primera añada, el Campogrande encarna la excelencia del Orvieto Classico DOC. La denominación representa un pilar de la producción umbra, gracias a la peculiar geología volcánica y al microclima de los valles del Paglia y del bajo Tíber. Este territorio, que se extiende alrededor de la célebre Roca de toba, rinde homenaje a una de las pocas ciudades en el mundo cuyo nombre coincide indisolublemente con el de su propio vino.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
08 - 10 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2006
- Enólogo: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| Nombre | Santa Cristina Orvieto Classico Campogrande 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Orvieto DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Grechetto, Trebbiano Toscano |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Santa Cristina (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesNacido en la Finca Santa Cristina, cuya bodega ha celebrado los sesenta años desde su primera añada, el Campogrande encarna la excelencia del Orvieto Classico DOC. La denominación representa un pilar de la producción umbra, gracias a la peculiar geología volcánica y al microclima de los valles del Paglia y del bajo Tíber. Este territorio, que se extiende alrededor de la célebre Roca de toba, rinde homenaje a una de las pocas ciudades en el mundo cuyo nombre coincide indisolublemente con el de su propio vino. |
| Origen | Cortona (Arezzo) |
| Composición del suelo | Principalmente arcilloso con depósitos fluvio-lacustres |
| Cosecha | Segunda semana de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 18 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (máximo 18 °C), con enfriamiento del mosto a 10 °C y reposo en acero hasta el embotellado |
| Vinificación | Las uvas Procanico y Grechetto se recogen por separado, luego se despalillan y prensan muy suavemente; el mosto se enfría a 10 °C para favorecer el desfangado natural y se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación alcohólica a temperatura controlada que no supera los 18 °C; el vino reposa después en acero a baja temperatura hasta el embotellado. |
| Crianza | El vino se ha conservado en depósitos de acero inoxidable a 10 °C con temperatura controlada hasta el momento del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |