Santa Cristina (Antinori)
Giardino Rosé 2025
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras 48 horas fue trasladado a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 15 °C. El vino así obtenido se conservó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 10 °C para preservar su componente aromática. |
- Formato y graduación alcohólica: botella de 0,75 l, 11% vol; rosado tranquilo seco Toscana IGT cosecha 2025
- Uvas: Sangiovese, Merlot, Cabernet y Syrah, producido por Santa Cristina (Antinori)
- Aromas afrutados y florales: notas de granada, pomelo rosa, fresitas, manzana verde y rosa
- Vinificación en acero: prensado suave, breve maceración y fermentación a ≤15 °C
- Sabor y maridajes: fresco y suave, sabroso; ideal para entrantes, frituras y mariscos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Santa Cristina Giardino Rosé, elaborado por Santa Cristina, es un vino rosado tranquilo y seco de la Toscana. Obtenido a partir de una mezcla de uvas Sangiovese, Cabernet, Merlot y Syrah, pertenece a la denominación Toscana y se caracteriza por un estilo fresco y equilibrado. La vinificación incluye una breve maceración con los hollejos y la fermentación en depósitos de acero inoxidable a bajas temperaturas para preservar sus aromas. En nariz ofrece notas de pomelo rosa, granada y rosa, acompañadas de un paladar suave con un final salino y limpio, ideal para entrantes fríos, frituras y mariscos.
Cómo se produce
El proceso de elaboración está cuidadosamente diseñado para preservar la frescura y la integridad de los aromas. Tras un despalillado y prensado minuciosos, una parte de las uvas se somete a un prensado extremadamente suave para obtener un mosto de color pálido. La fracción restante se deja macerar durante unas horas en contacto con los hollejos, favoreciendo la extracción de los aromas varietales. El mosto se enfría para facilitar el desfangado natural antes de iniciar la fermentación a baja temperatura. Todo el proceso finaliza con la conservación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, una elección esencial para mantener viva y vibrante toda la componente aromática.
Historia y curiosidades
Nacida en 1946, Santa Cristina es un símbolo de calidad gracias a la maestría de Marchesi Antinori. Este vino elegante combina la gran tradición con una marcada sensibilidad ecológica, destacando en su etiqueta la reducción del 15% de las emisiones de CO2. Una copa refinada y sostenible que rinde homenaje a la auténtica belleza del paisaje toscano.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 2006
- Enólogo: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| Nombre | Santa Cristina Giardino Rosè 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Santa Cristina (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesNacida en 1946, Santa Cristina es un símbolo de calidad gracias a la maestría de Marchesi Antinori. Este vino elegante combina la gran tradición con una marcada sensibilidad ecológica, destacando en su etiqueta la reducción del 15% de las emisiones de CO2. Una copa refinada y sostenible que rinde homenaje a la auténtica belleza del paisaje toscano. |
| Origen | Toscana |
| Temperatura de fermentación | No superior a 15 °C |
| Técnica de elaboración | Despalillado y estrujado, prensado suave y breve maceración sobre los hollejos en depósitos de acero inoxidable; fermentación en acero inoxidable a baja temperatura |
| Vinificación | Parte de las uvas fue despalillada, estrujada y prensada de inmediato de forma muy delicada para obtener un mosto poco coloreado; otra parte, tras el despalillado y estrujado, se dejó macerar durante algunas horas en depósitos de acero inoxidable para extraer los aromas de los hollejos. El mosto se enfrió a 10 °C para favorecer el desfangado natural; tras 48 horas se trasladó a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 15 °C. El vino se conservó posteriormente en acero inoxidable a 10 °C para preservar la componente aromática. |
| Crianza | Tras 48 horas fue trasladado a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica a una temperatura no superior a 15 °C. El vino así obtenido se conservó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 10 °C para preservar su componente aromática. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |