Santa Cristina (Antinori)
Chianti Superiore 2024
| Denominación | DOCG Chianti Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino ha envejecido en depósitos de acero inoxidable. |
- Origen y variedad: Toscana, Chianti Superiore DOCG, Sangiovese en pureza, vendimia 2024
- Aromas: notas de guinda, hierbas aromáticas y matices balsámicos; color rubí
- Perfil gustativo: sorbo suave y envolvente, taninos aterciopelados, final largo, sabroso y persistente
- Proceso de vinificación: doble maceración a 25–30°C, crianza en depósitos de acero inoxidable
- Maridajes: servir a 14–16°C; ideal con carne de cerdo, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Santa Cristina Chianti Superiore es un tinto tranquilo que realza plenamente el carácter del Sangiovese. A la vista presenta un color rojo rubí intenso con ligeros reflejos violáceos. El bouquet es rico, definido por claras notas de cereza negra, aromas de hierbas aromáticas y matices balsámicos. En boca es fluido y suave, sostenido por taninos aterciopelados que anticipan un final persistente y sabroso. Ideal con carnes de cerdo, caza y quesos, se expresa mejor servido entre 14 y 16 °C, tras una decantación de una hora.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la Toscana, en el corazón del territorio del Chianti Superiore. Producido por Santa Cristina, el proyecto cobra vida en una bodega dedicada a la creación de tintos fieles a su zona de origen. La identidad de este tinto toscano expresa un perfil frutal muy auténtico, equilibrado por una estructura medida. El microclima y el entorno de cultivo aseguran una sólida capacidad de evolución, garantizando una excelente evolución en el tiempo durante un periodo estimado de entre cinco y diez años.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé un enfoque diferenciado para realzar las uvas. Una parte del mosto realiza una maceración de aproximadamente una semana a 25 °C para extraer taninos suaves y preservar los aromas frutales. La parte principal permanece en contacto con los hollejos durante más tiempo a 30 °C, con remontados dirigidos a maximizar la intensidad gustativa. Tras la fermentación maloláctica, la maduración continúa en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica que mantiene intacta la expresividad de la fruta y garantiza un perfil equilibrado.
Historia y curiosidades
El Santa Cristina Chianti Superiore 2024, elaborado en la bodega toscana homónima inaugurada en 2006, expresa magníficamente el Sangiovese en pureza. Una cuidada vinificación con doble maceración y la posterior crianza en depósitos de acero inoxidable realzan sus intensas notas de guinda y las elegantes sensaciones balsámicas. Firmado por los enólogos Bezzi y Balzi, este tinto tranquilo ofrece un trago suave y envolvente, enriquecido con taninos aterciopelados y un final largo y sabroso. Con una longevidad de 5-10 años, garantiza además una excelente evolución con el paso del tiempo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2006
- Enólogo: Filippo Bezzi, Fabrizio Balzi
| Nombre | Santa Cristina Chianti Superiore 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Santa Cristina (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesEl Santa Cristina Chianti Superiore 2024, elaborado en la bodega toscana homónima inaugurada en 2006, expresa magníficamente el Sangiovese en pureza. Una cuidada vinificación con doble maceración y la posterior crianza en depósitos de acero inoxidable realzan sus intensas notas de guinda y las elegantes sensaciones balsámicas. Firmado por los enólogos Bezzi y Balzi, este tinto tranquilo ofrece un trago suave y envolvente, enriquecido con taninos aterciopelados y un final largo y sabroso. Con una longevidad de 5 0 años, garantiza además una excelente evolución con el paso del tiempo. |
| Origen | Toscana |
| Temperatura de fermentación | Máximo 25 °C (una parte) y 30 °C (la mayor parte) |
| Fermentación | 7-8 días (una parte) y 10 2 días (la parte más importante) |
| Técnica de elaboración | Afinado en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | A su llegada a la bodega, las uvas siguieron procesos de vinificación diferenciados: una parte maceró durante 7-8 días a una temperatura máxima de 25 °C para favorecer la extracción de taninos suaves y preservar los aromas afrutados; la parte más significativa realizó una maceración de 10 2 días a 30 °C con remontados suaves para aumentar la intensidad gustativa. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino ha envejecido en depósitos de acero inoxidable. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |