Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Stefano Antonucci 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Stefano Antonucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore de Santa Barbara es un vino blanco tranquilo de las Marcas, elaborado exclusivamente con uvas Verdicchio. En la copa muestra un color amarillo intenso con brillantes reflejos dorados, anticipando un perfil aromático en el que destacan evidentes notas de fruta exótica. En boca se presenta sabroso y voluminoso, enriquecido con un elegante final cítrico. Su estructura corpulenta lo convierte en el aliado ideal para acompañar platos de pescado, quesos, aves y carnes blancas sabrosas siempre que se busque un trago con carácter.

¿De dónde procede?

Este vino nace en Barbara, en la región de Las Marcas, dentro de un territorio de colinas de excelencia. Los viñedos están situados a unos 260 metros de altitud y se benefician de la proximidad al mar Adriático y de óptimas exposiciones al este y sureste. Las raíces se hunden en suelos arcillosos de textura media, responsables directos de la marcada sapidez y de la sólida estructura gustativa. La bodega Santa Barbara, situada entre los ríos Misa y Nevola dentro de un antiguo monasterio, realza la autenticidad del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore.

¿Cómo se elabora?

El proceso enológico comienza con una meticulosa fermentación en acero inoxidable a temperatura constante, prolongada durante cuatro semanas. Posteriormente, el vino madura mediante una cuidada crianza en barricas de roble francés. El uso selectivo de maderas de diferentes tamaños permite que los matices evolutivos se integren con gran equilibrio, aportando amplitud sin eclipsar nunca la viva expresión frutal. El resultado es una copa profunda, en la que la estructura envolvente se funde armoniosamente con la frescura cítrica típica de la variedad.