Santa Barbara
Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol
Precio habitual
€16,50
Disponibilidad inmediata
| Denominación | VdT |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 0.0% por volumen |
| Zona | Marcas (Italia) |
| Variedades de uva | Montepulciano, Sangiovese |
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
Carne
Quesos
Cerdo
Productor
Santa Barbara
De esta bodega
- Año de inicio: 1984
- Enólogo: Pierluigi Lorenzetti
- Botellas producidas: 950.000
- Hectáreas: 45
El nombre Santa Bárbara es un homenaje a nuestra tierra, a nuestras tradiciones y a nuestros cultos. La historia de estos lugares hunde sus raíces en el siglo VI cuando Senigallia era una ciudad bizantina y había un baluarte longobardo (y, por tanto, 'bárbaro') en un pueblo cercano. Desde entonces ese pueblo tomó el nombre de Bárbara, donde hoy se encuentra nuestra bodega.
Nuestros viñedos cuentan con una superficie de 45 hectáreas a lo largo de las dulces colinas que desde el municipio de Bárbara pasan a través de Serra de Conti, Montecarotto y Arcevia hasta llegar a Morro D’Alba y Cupramontana.
La peculiaridad de estas zonas son sus terrenos arcillosos y ricos en agua que surgen en un territorio delimitado por el Mar Adriático a este y la cadena de los Apeninos a oeste.
Desde el principio la finca Santa Bárbara estableció dos objetivos: relanzar las uvas autóctonas (Verdicchio Castelli di Jesi, Montepulciano y Lacrima di Morro d’Alba) y crear vinos con un "gusto internacional" que fueran originales y que tuvieran gran personalidad como Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Leer más
Nuestros viñedos cuentan con una superficie de 45 hectáreas a lo largo de las dulces colinas que desde el municipio de Bárbara pasan a través de Serra de Conti, Montecarotto y Arcevia hasta llegar a Morro D’Alba y Cupramontana.
La peculiaridad de estas zonas son sus terrenos arcillosos y ricos en agua que surgen en un territorio delimitado por el Mar Adriático a este y la cadena de los Apeninos a oeste.
Desde el principio la finca Santa Bárbara estableció dos objetivos: relanzar las uvas autóctonas (Verdicchio Castelli di Jesi, Montepulciano y Lacrima di Morro d’Alba) y crear vinos con un "gusto internacional" que fueran originales y que tuvieran gran personalidad como Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon. Leer más
| Nombre | Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo seco |
| Denominación | VdT |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 0.0% por volumen |
| Variedades de uva | Montepulciano, Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Marcas |
| Proveedor | Santa Barbara |
| Clima | Altitude: 260 m. a.s.l. |
| Composición del suelo | Medium-textured clay soil. |
| Cosecha | Harvest at the beginning of October. |
| Técnica de elaboración | The main process consists in dealcoholization which allows to reduce the alcohol value in the wine until reaching a legal value that distinguishes a non-alcoholic drink from an alcoholic one. Through this processour drinks are 0.0% vol. The alcohol elimination process does not involve the use of chemical substances but rather simple water. The process is carried out by a "membrane dealcoholizer", a new technology machine composed of a control panel, membranes, pre-filters and circuits for the entry/exit of wine and water. What happens: the wine and the water flow in the same direction through their separated circuits until reaching a membrane which keeps them separated through a physical process called "direct osmosis" where the alcohol is released from the wine to the water. |
| Vinificación | Fermentation in steel. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |