Stefano Antonucci Mossone Merlot 2022

¿Qué tipo de vino es?

El Stefano Antonucci Mossone Merlot de Santa Barbara es un vino tinto tranquilo que expresa la identidad del territorio de Las Marcas. A la vista presenta un color rojo rubí vivo y un perfil aromático intenso. Las dulces notas de guinda y mora se funden con matices de vainilla, café y chocolate, acompañadas de toques balsámicos de regaliz. En boca se muestra suave y con gran cuerpo, sostenido por taninos equilibrados y una sensación envolvente de calidez. Su estructura decidida lo hace ideal para acompañar carnes rojas, caza, sabrosas recetas a base de cerdo y quesos curados.

¿De dónde procede?

Las uvas Merlot crecen en Barbara, en la provincia de Ancona, en las colinas situadas entre los ríos Misa y Nevola. Los viñedos se encuentran a doscientos sesenta metros de altitud con orientación noreste, sobre suelo pedregoso de textura media. La componente rocosa del terreno contribuye a formar una sólida estructura gustativa, mientras que la influencia del cercano mar Adriático suaviza el clima, garantizando una maduración óptima de los racimos. La producción se lleva a cabo en un antiguo monasterio que define la identidad de la bodega, bajo la dirección del enólogo Pierluigi Lorenzetti.

¿Cómo se elabora?

Tras la vendimia, el mosto realiza la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar la integridad aromática de la variedad. El vino envejece posteriormente en barricas nuevas de grano fino con tostado medio. Esta evolución en madera enriquece la estructura del trago y favorece la integración entre la riqueza de la fruta y las complejas notas terciarias. El resultado es un tinto de notable consistencia, capaz de armonizar a la perfección suavidad, vigor y persistencia.