Sandeman
Porto Old Tawny 20 Years
| Denominación | Porto DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 20.0% por volumen |
| Zona | Douro (Portugal) |
| Variedades de uva | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vino Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias. La mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine White. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Nombre del Producto | Porto Old Tawny 20 Years |
| Perfume | Albaricoques secos, miel, nueces, especias y vainilla. |
| Sabor | Vino sumamente complejo con una combinación elegante de sabores que se desarrolla en el paladar. |
| Maridajes | Delicioso para tomar solo, ligeramente frío y para acompañar un entrante sabroso como el foie-gras, quiche de queso o vol-au-vent. Es perfecto con postres como tartas Tartin de manzana, cremas, helados, flan con higos y pasas de uva.Para probar con vol-au-vent de mariscos |
| Región | Douro |
| País | Portugal |
Descripción
Selecciones especiales de oporto se someten a crianza en barriles de madera para favorecer la concentración del fruto y del sabor. Su color varía del rojo rubí intenso al ámbar, dando lugar a un Porto Tawny único y delicioso. El equilibrio armónico entre maduración y fruto
Premios
-
90/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Detalles
Perfume
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Maridajes
- Año de inicio: 1790
| Nombre | Sandeman Porto Old Tawny 20 Years |
|---|---|
| Tipo | Tinto licoroso dulce |
| Denominación | Porto DOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 20.0% por volumen |
| Variedades de uva | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Touriga Nacional |
| País | Portugal |
| Región | Douro |
| Proveedor | Sandeman |
| Vinificación | Sandeman Porto Tawny 20 Years Old se produce con el método tradicional Oporto. Las uvas recogidas manualmente se someten a despalillado y estrujado antes de la fermentación a una temperatura controlada con maceración de los hollejos para extraer los mejores componentes. El añadido de alcohol en el momento oportuno define el equilibrio del cuerpo y del bouquet. Este momento lo decide el enólogo tras un control riguroso de las temperaturas y de la densidad de la fermentación, que depende de la variedad, de la fase de maduración y de la dulzura final solicitada. |
| Crianza | Después de la vendimia los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando se llevan a las bodegas de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble, de acuerdo con el sistema tradicional de crianza del vino Oporto. A lo largo de los años los vinos se han ido probando y analizando gracias al trabajo de un equipo de enólogos que adopta todas las correcciones necesarias. La mezcla final para mantener el estilo y el carácter de Sandeman Porto Fine White. Los vinos seleccionados tienen una crianza de 2 a 5 años, lo que permite obtner un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza antes del embotellado. |
| Acidez total | 5.0 gr/L |
| PH | 3.55 |
| Azúcar residual | 115.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |