Sancaba
Petit Sancaba Pinot Nero 2025
Precio habitual
€25,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | La crianza rápida de unos 6 meses se realizó en cubas de cemento. |
Nota de cata
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Productor
Sancaba
De esta bodega
En 2011, Carlo Franchetti adquirió un terreno en el municipio de San Casciano dei Bagni, donde encontró un viñedo de pinot noir plantado por el anterior propietario. La primera vinificación en 2012, totalmente casera, revela de inmediato un vino de gran carácter y potencial. En 2013, comienza la aventura comercial con Vini Franchetti SRL y la vinificación se traslada a la bodega Tenuta di Trinoro bajo la supervisión de Andrea Franchetti. Entre 2014 y 2016, se experimentan diferentes enfoques en el viñedo y en la bodega y se toma la decisión de no comercializar el vino. En 2017, entran en producción los nuevos viñedos de alta densidad, plantados en 2013, y se reanuda la producción con un aumento gradual del número de botellas desde las 1200 iniciales hasta las 3300, para luego establecerse en las 6000 actuales. En 2021, con la restauración de la masía y la bodega originales, la producción vuelve a la bodega de San Casciano bajo la dirección de Carlo Franchetti. En 2022, entra en producción por primera vez el Petit Sancaba, elaborado con uvas de un viñedo joven y uvas de segunda de Sancaba. En 2024, es el turno de Sancaba Bianco, producido con uvas Grechetto plantadas en 2018 y 2019. El nombre SANCABA es un acrónimo de San Casciano dei Bagni, un justo homenaje al lugar de origen.
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Carne
Quesos
Cerdo
| Nombre | Sancaba Petit Sancaba Pinot Nero 2025 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Sancaba |
| Origen | San Casciano dei Bagni |
| Clima | Altitud: 650 m.s.n.m. |
| Plantas por hectárea | 5000-8000 |
| Rendimiento por hectárea | 50 q. |
| Cosecha | Finales de agosto - mediados de septiembre. |
| Vinificación | La vinificación se realizó con levaduras indígenas en depósitos de acero con un 25% de racimos enteros, sin bazuqueo y con ligeros remontados destinados a minimizar la extracción. |
| Crianza | La crianza rápida de unos 6 meses se realizó en cubas de cemento. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |