Sancaba
Bianco 2025
Precio habitual
€25,00
Disponibilidad inmediata
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 75% Grechetto, 25% Trebbiano |
| Crianza | A continuación, crianza de la mayor parte en cubas de cemento de 20HL con removido frecuente de las lías finas, la menor parte en ánforas de 5HL y una pequeña parte en barricas de roble francés de 225L durante unos 6 meses. Por último, el vino se clarifica y filtra antes de embotellarse. |
Productor
Sancaba
De esta bodega
En 2011, Carlo Franchetti adquirió un terreno en el municipio de San Casciano dei Bagni, donde encontró un viñedo de pinot noir plantado por el anterior propietario. La primera vinificación en 2012, totalmente casera, revela de inmediato un vino de gran carácter y potencial. En 2013, comienza la aventura comercial con Vini Franchetti SRL y la vinificación se traslada a la bodega Tenuta di Trinoro bajo la supervisión de Andrea Franchetti. Entre 2014 y 2016, se experimentan diferentes enfoques en el viñedo y en la bodega y se toma la decisión de no comercializar el vino. En 2017, entran en producción los nuevos viñedos de alta densidad, plantados en 2013, y se reanuda la producción con un aumento gradual del número de botellas desde las 1200 iniciales hasta las 3300, para luego establecerse en las 6000 actuales. En 2021, con la restauración de la masía y la bodega originales, la producción vuelve a la bodega de San Casciano bajo la dirección de Carlo Franchetti. En 2022, entra en producción por primera vez el Petit Sancaba, elaborado con uvas de un viñedo joven y uvas de segunda de Sancaba. En 2024, es el turno de Sancaba Bianco, producido con uvas Grechetto plantadas en 2018 y 2019. El nombre SANCABA es un acrónimo de San Casciano dei Bagni, un justo homenaje al lugar de origen.
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Pescado
Quesos
Pescado blanco
| Nombre | Sancaba Bianco 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 75% Grechetto, 25% Trebbiano |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Sancaba |
| Clima | Altitud. 650 m. s.n.m. |
| Plantas por hectárea | 8000 |
| Rendimiento por hectárea | 40 q. |
| Cosecha | La vendimia manual tuvo lugar entre el 14 y el 18 de septiembre. |
| Vinificación | Las uvas se prensan a baja presión y sólo se utiliza el mosto de primer prensado. La vinificación se lleva a cabo en acero inoxidable a una temperatura de 12°C con levaduras indígenas durante unas dos semanas. |
| Crianza | A continuación, crianza de la mayor parte en cubas de cemento de 20HL con removido frecuente de las lías finas, la menor parte en ánforas de 5HL y una pequeña parte en barricas de roble francés de 225L durante unos 6 meses. Por último, el vino se clarifica y filtra antes de embotellarse. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |