San Michele Appiano
Sanct Valentin Pinot Noir Riserva 2019
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en barricas-toneles. Después de casi 1 año se realiza el ensamblaje y crianza ulterior en barriles grandes durante 6 meses. |
Descripción
En el territorio de Alto Adigio el Pinot Noir se cultiva desde 1850 y se conoce como "Blauburgunder". Es el tinto más importante de la bodega y desde siempre constituye un gran desafío para todo viñero: es exigente en términos de terreno y de clima así como de elaboración en la bodega. Para el Pinot Noir Sanct Valentin, que forma parte de esta línea desde 1995, se usan solo las mejores viñas y las plantas más antiguas. Rendimientos mínimos y un gran esmero garantizan este vino elegante y muy sensual que se distingue por su estructura, equilibrio y taninos finos. Con un gran potencial de crianza.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1907
- Enólogo: Hans Terzer
- Botellas producidas: 2.800.000
- Hectáreas: 390
Los terrenos brindan peculiaridades extraordinarias para el cultivo de vinos inconfundibles. Vendimia tras vendimia, la pasión se vuelve cultura. Leer más
| Nombre | San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Noir Riserva 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | San Michele Appiano |
| Origen | San Michele-Appiano y alrededores. |
| Clima | Altitud: 400-550 metros s.n.m. Exposición: de sur-sureste a suroeste. |
| Composición del suelo | Depósitos morrénicos y terrenos calcáreos con grava. |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 4.500 litros |
| Cosecha | Finales de septiembre, recolección y selección manual. |
| Vinificación | Maceración en frío durante 3 días con fermentación y removidos frecuentes. Sigue fermentación en acero. |
| Crianza | Fermentación maloláctica y crianza en barricas-toneles. Después de casi 1 año se realiza el ensamblaje y crianza ulterior en barriles grandes durante 6 meses. |
| Año de producción | 20000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |