Fattoria San Giusto a Rentennano
Fuori Misura Rosato 2025
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 93% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 2% Merlot |
| Crianza | 5 meses en acero inoxidable. |
- Origen: rosado ecológico tranquilo Toscana IGT procedente de Gaiole in Chianti (Siena)
- Variedades: 93% sangiovese, 5% canaiolo nero, 2% merlot
- Vinificación: sangrado 12–24 horas con añadido del 10% de uvas frescas en fermentación
- Fermentación: 10–12 días a un máximo de 23 °C con remontados diarios
- Perfil: color rosa oscuro, aromas frescos y afrutados, cuerpo intenso y textura pura
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Fuori Misura Rosato de San Giusto a Rentennano es un vino ecológico producido en el corazón de la Toscana. Este coupage de Sangiovese, Canaiolo y Merlot se presenta con un color rosa intenso y ofrece aromas frescos y afrutados muy vivos. En boca destaca por un trago de cuerpo rico y textura pura, brindando una experiencia dinámica y satisfactoria.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Gaiole in Chianti, en la provincia de Siena. Su identidad se basa en el uso de mosto extraído de los depósitos destinados a grandes vinos tintos a base de Sangiovese, como el Chianti Classico, el Percarlo y La Ricolma. La auténtica procedencia toscana define un perfil orientado a resaltar la frescura de la fruta, garantizando una estructura densa y agradable.
¿Cómo se elabora?
La elaboración incluye una delicada extracción por sangrado, realizada en las veinticuatro horas siguientes a la introducción de las uvas en los depósitos, junto con racimos recogidos de forma temprana. El mosto fermenta con uvas frescas despalilladas a temperatura controlada, con remontados diarios. Después sigue una crianza en acero inoxidable de cinco meses, ideal para potenciar una marcada precisión aromática.
Historia y curiosidades
Fruto de la excelencia de la Fattoria San Giusto a Rentennano, el Fuori Misura Rosato encarna la auténtica vocación vinícola de Gaiole in Chianti. Este refinado vino ecológico nace principalmente de uvas Sangiovese, con pequeñas aportaciones de Canaiolo y Merlot. La sabia extracción del mosto de los depósitos de los grandes tintos de la bodega, enriquecida en fermentación con uvas frescas despalilladas, confiere a esta etiqueta un perfil inconfundible. Tras un breve paso por acero inoxidable, la copa revela vivos aromas afrutados y un cuerpo intenso, de trago puro y satisfactorio.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 31
| Nombre | San Giusto a Rentennano Fuori Misura Rosato 2025 |
|---|---|
| Tipo | Rosado orgánico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 93% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 2% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Historia | y curiosidadesFruto de la excelencia de la Fattoria San Giusto a Rentennano, el Fuori Misura Rosato encarna la auténtica vocación vinícola de Gaiole in Chianti. Este refinado vino ecológico nace principalmente de uvas Sangiovese, con pequeñas aportaciones de Canaiolo y Merlot. La sabia extracción del mosto de los depósitos de los grandes tintos de la bodega, enriquecida en fermentación con uvas frescas despalilladas, confiere a esta etiqueta un perfil inconfundible. Tras un breve paso por acero inoxidable, la copa revela vivos aromas afrutados y un cuerpo intenso, de trago puro y satisfactorio. |
| Origen | Gaiole in Chianti (SI), Toscana |
| Cosecha | Del 22 de septiembre al 6 de octubre |
| Temperatura de fermentación | Hasta 23 °C |
| Fermentación | 10–12 días |
| Técnica de elaboración | Extracción del mosto de los depósitos (sangrado) 12–24 horas después de la introducción de las uvas, con la adición de aproximadamente el 10% de uvas frescas despalilladas durante la fermentación |
| Vinificación | Vino elaborado a partir de la extracción de mosto de los depósitos de Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma, extraído habitualmente después de 12/24 horas desde la introducción de las uvas en el depósito y, en menor medida, de uvas Sangiovese, Merlot, Canaiolo recogidas de forma temprana. El mosto se fermenta durante 10/12 días con la adición de aproximadamente un 10% de uvas frescas despalilladas. Durante la fermentación, la temperatura se mantiene en torno a los 23° y el mosto se remueve diariamente. |
| Crianza | 5 meses en acero inoxidable. |
| Acidez total | 6.68 gr/L |
| PH | 3.18 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |