Fattoria San Giusto a Rentennano
Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025
| Tamaño | 0,50 l |
|---|---|
| Zona | Toscana (Italia) |
- Certificación ecológica: Aceite de oliva virgen extra toscano 2025 con sello ecológico, botella de 0,5 l
- Mezcla toscana: Variedades Frantoio, Leccino, Moraiolo y Pendolino; sabor intenso y fresco
- Recolección en noviembre: Aceitunas recogidas a mano y molturadas el mismo día
- Extracción en frío: Primera prensada a temperatura controlada y sin presencia de oxígeno
- Conservación 24 meses: Filtrado ligero y botella de vidrio oscuro para mayor estabilidad
Descripción
Qué tipo de aceite es
El San Giusto a Rentennano Olio Extra Vergine d’Oliva es un aceite de oliva ecológico que destaca por su carácter vibrante. Este ensamblaje armonioso nace de variedades seleccionadas, con un claro predominio de la aceituna Frantoio junto a Leccino, Moraiolo y Pendolino. En la cata revela un perfil gustativo frutado, equilibrado e intenso, que deja en boca una sensación limpia y de persistente frescura. Su cuidada elaboración garantiza una excelente estabilidad para mantener intactas todas sus cualidades sensoriales.
De dónde procede
La identidad de este producto está profundamente arraigada en la Toscana, un territorio de reconocida vocación olivarera. San Giusto a Rentennano pone en valor esta procedencia empleando cultivos autóctonos para reflejar fielmente el entorno. Un clima estival favorable facilita una gestión agrícola respetuosa, limitando los tratamientos en estricto cumplimiento de la certificación ecológica. Se obtiene así un aceite de estilo nítido y definido, donde la frescura sostiene una identidad varietal coherente y auténtica.
Cómo se produce
La campaña se realiza en noviembre mediante una cosecha manual asistida por equipos electroneumáticos. Los frutos se muelen diariamente para retener sus propiedades naturales y lograr una frescura óptima. El proceso emplea una extracción en frío a temperatura controlada y en ausencia de oxígeno, lo que previene cualquier riesgo de oxidación. Un sutil filtrado posterior define la pureza del aceite. Todo ello garantiza la estabilidad del producto, conservando su intensidad original hasta veinticuatro meses.
Nota de cata
Sabor
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 31
| Nombre | San Giusto a Rentennano Aceite de Oliva Virgen Extra 0.5L 2025 |
|---|---|
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,50 l |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Origen | Toscana |
| Cosecha | Noviembre |
| Técnica de elaboración | Primera prensada y extracción en frío a temperatura controlada, protegida del oxígeno, con filtrado ligero |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |