Fattoria San Giusto a Rentennano
Chianti Classico Le Baroncole Riserva 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero |
| Crianza | Criado en barricas y toneles de roble francés durante 16-20 meses; tras el embotellado, afinamiento en vidrio durante unos 6 meses. |
- Denominación y estilo: Chianti Classico Riserva DOCG, vino tinto ecológico tranquilo de la Toscana
- Variedad de uva: compuesto por un 97% de Sangiovese y un 3% de Canaiolo Nero
- Vinificación: fermentación de 18-20 días en depósitos de cemento y acero
- Crianza: maduración de 16-20 meses en roble francés seguida de 6 meses en botella
- Notas y puntuación: aromas de cereza, grafito y tabaco, taninos bien integrados, valoración 94 Vinous
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chianti Classico Le Baroncole Riserva de San Giusto a Rentennano es un tinto ecológico tranquilo de gran estructura. Elaborado a partir de una mezcla de Sangiovese y Canaiolo Nero, muestra un perfil decidido, equilibrado por una brillante frescura y taninos bien integrados. Su textura combina potencia y dinamismo, ofreciendo un trago profundo. La larga persistencia finaliza con elegantes notas ahumadas, definiendo una experiencia de notable precisión estilística.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en el corazón de la provincia de Siena, en Gaiole in Chianti. La finca San Giusto a Rentennano se encuentra entre los muros de un antiguo monasterio cisterciense, un lugar cargado de historia y vocación vitivinícola. En este entorno, el suelo y el microclima favorecen una maduración ideal, otorgando al vino un natural color granate. La identidad territorial se refleja en una expresión fiel del Chianti Classico, ofreciendo un trago auténtico y vibrante.
¿Cómo se elabora?
Las uvas se recogen entre finales de septiembre y principios de octubre. En bodega, la fermentación y la maceración se realizan en depósitos de cemento y acero durante un periodo de entre dieciocho y veinte días. Posteriormente, el vino reposa en barricas de roble francés durante un tiempo que varía entre dieciséis y veinte meses, adaptándose a las necesidades específicas de la mezcla. Una crianza final de unos seis meses perfecciona su equilibrio. El bouquet profundo entrelaza matices de sílex y cereza con aromas terciarios de grafito, humus, tabaco, enebro y nuez moscada.
Historia y curiosidades
Esta Riserva Chianti Classico de la Fattoria San Giusto a Rentennano guarda la herencia de un antiguo monasterio cisterciense situado en Gaiole in Chianti. El prestigioso formato magnum realza la añada 2023 de este excelente tinto ecológico, nacido de la armoniosa unión de Sangiovese y Canaiolo. Galardonado con 94 puntos por Vinous, este vino destaca por su brillante frescura y una estructura firme, ofreciendo una experiencia de cata profunda que celebra la vocación y la auténtica riqueza del territorio toscano.
Premios
-
2023
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1905
- Enólogo: Attilio Pagli
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 31
| Nombre | San Giusto a Rentennano Chianti Classico Le Baroncole Riserva Magnum 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 97% Sangiovese, 3% Canaiolo Nero |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Historia | y curiosidadesEsta Riserva Chianti Classico de la Fattoria San Giusto a Rentennano guarda la herencia de un antiguo monasterio cisterciense situado en Gaiole in Chianti. El prestigioso formato magnum realza la añada 2023 de este excelente tinto ecológico, nacido de la armoniosa unión de Sangiovese y Canaiolo. Galardonado con 94 puntos por Vinous, este vino destaca por su brillante frescura y una estructura firme, ofreciendo una experiencia de cata profunda que celebra la vocación y la auténtica riqueza del territorio toscano. |
| Origen | Gaiole in Chianti (SI) |
| Cosecha | Del 30 de septiembre al 12 de octubre. |
| Fermentación | Unos 18-20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación y maceración en depósitos de cemento y acero; maduración en barricas y toneles de roble francés; afinamiento en vidrio |
| Vinificación | La fermentación y maceración se lleva a cabo en depósitos de cemento y acero durante aproximadamente 18-20 días. |
| Crianza | Criado en barricas y toneles de roble francés durante 16-20 meses; tras el embotellado, afinamiento en vidrio durante unos 6 meses. |
| Acidez total | 5.96 gr/L |
| PH | 3.41 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |