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Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora

Maridajes


Nombre | San Filippo Brunello di Montalcino Le Lucere 2019 |
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Tipo | Tinto tranquilo |
Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
Añada | 2019 |
Tamaño | 0,75 l |
Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
Variedades de uva | 100% Sangiovese Grosso |
País | Italia |
Región | Toscana |
Proveedor | San Filippo |
Origen | Montalcino (SI) |
Clima | Altitud: 270-310 m. a.s.l. Exposición: Este y Norte. |
Composición del suelo | Suelo de origen eoceno, arcilloso, calcáreo con esquisto y fragmentos fósiles. |
Sistema de cultivo | Cordón espolonado unilateral. |
Plantas por hectárea | 4650-4800 |
Rendimiento por hectárea | 60 q. |
Cosecha | Primeros diez días de octubre. |
Vinificación | Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración: premaceración en frío 2 días a 10 °C - 10 2 días a 26-28 °C. Fermentación maloláctica: en cubas de cemento y acero. |
Crianza | 24-28 meses en barricas y barriques. Maduración en botella: 10 meses. |
Alérgenos | Contiene sulfitos |