San Felice
Rosso di Montalcino Campogiovanni 2023
| Denominación | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | en barricas de roble de Eslavonia durante 12 meses; afinado en botella durante 2 meses. |
- Denominación y variedad: Rosso di Montalcino DOC elaborado exclusivamente con Sangiovese, vendimia 2023
- Perfil sensorial: color rubí, notas de cereza, mora y cedro, larga persistencia
- Proceso de elaboración: maceración de 12 días a 28–30 °C, crianza de 12 meses en barricas de roble
- Maridajes: primeros platos con ragú o trufa, caza, carnes en salsa, quesos curados
- Detalles: 14% vol., 0,75 l, potencial de envejecimiento de 5–6 años, Vinous 91/100
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rosso di Montalcino producido por Campogiovanni es un vino tinto tranquilo toscano que realza la pureza de la variedad Sangiovese. Dentro de la denominación Rosso di Montalcino, este vino muestra un perfil de cuerpo medio, bien estructurado pero a la vez suave y afrutado. En boca destaca por su frescura y elegancia, terminando con un final agradablemente largo. El color rojo rubí da paso a un bouquet rico en cereza, mora y matices de madera de cedro, lo que lo hace perfecto para acompañar primeros platos sabrosos, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la finca Campogiovanni, situada en la vertiente meridional del territorio de Montalcino. Los viñedos crecen entre los 250 y 300 metros de altitud, beneficiándose de una óptima exposición al sur y suroeste. Los suelos de textura media se caracterizan por una predominante componente arcillosa sobre un sustrato de areniscas y margas calcáreas. Este particular microclima y la composición del suelo confieren al vino una fruta nítida y una trama estructurada, manteniendo un trago fluido y armonioso.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una maceración sobre los hollejos de doce días a temperatura controlada, proceso fundamental para la extracción del color y la estructura. Tras la fermentación maloláctica realizada en depósitos de acero, el vino madura durante doce meses en toneles de roble de Eslavonia. Un periodo adicional de afinamiento de dos meses permite estabilizar el perfil sensorial, asegurando una interpretación fiel y elegante del Rosso di Montalcino y de su territorio de origen.
Historia y curiosidades
Elaborada por la histórica bodega San Felice, activa desde 1968, esta exquisita expresión de Rosso di Montalcino Campogiovanni DOC nace en las soleadas laderas de Siena. Bajo la dirección del enólogo Leonardo Bellaccini, la finca cultiva excelentes uvas Sangiovese en pureza entre los 250 y 300 metros de altitud, adoptando una filosofía de plena sostenibilidad. La añada 2023, producida en una tirada de 28.000 botellas, presume del prestigioso reconocimiento de 91/100 por Vinous, testimonio de un perfecto equilibrio entre identidad territorial y refinada elegancia.
Premios
-
2023
91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
| Nombre | San Felice Rosso di Montalcino Campogiovanni 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Rosso di Montalcino DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Felice |
| Historia | y curiosidadesElaborada por la histórica bodega San Felice, activa desde 1968, esta exquisita expresión de Rosso di Montalcino Campogiovanni DOC nace en las soleadas laderas de Siena. Bajo la dirección del enólogo Leonardo Bellaccini, la finca cultiva excelentes uvas Sangiovese en pureza entre los 250 y 300 metros de altitud, adoptando una filosofía de plena sostenibilidad. La añada 2023, producida en una tirada de 28.000 botellas, presume del prestigioso reconocimiento de 91/100 por Vinous, testimonio de un perfecto equilibrio entre identidad territorial y refinada elegancia. |
| Origen | Tenuta Campogiovanni, Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Clima | Altitud: 250–300 m s.n.m.; exposición: sur, suroeste |
| Composición del suelo | Textura media con componente arcilloso predominante sobre limo y arena, sobre bases de areniscas y margas calcáreas |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado |
| Cosecha | Otoño (25–30 de septiembre) |
| Temperatura de fermentación | 28–30 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración durante 12 días a 28–30 °C; fermentación maloláctica en depósitos de acero; maduración en barricas de roble de Eslavonia durante 12 meses; afinamiento en botella durante 2 meses |
| Vinificación | Maceración durante 12 días a 28–30 °C. Fermentación maloláctica en depósitos de acero. |
| Crianza | en barricas de roble de Eslavonia durante 12 meses; afinado en botella durante 2 meses. |
| Acidez total | 5.4 gr/L |
| Azúcar residual | 0.5 gr/L |
| Año de producción | 28000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |