San Felice
Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| Crianza | El 70% de la masa madura en toneles de roble (33 hl) durante 36 meses, mientras que el 30% restante madura en barricas de roble francés. Afinado en botella durante 15 meses. |
- Denominación y añada: Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019, 0,75 l, 14,5% vol
- Composición de las uvas: Sangiovese 80–90% con Colorino y variedades autóctonas como Pugnitello
- Crianza: 36 meses en roble y barrica, seguidos de al menos 12–15 meses en botella
- Perfil aromático: ciruela, mora, frambuesa, tabaco dulce y especias, con un final persistente
- Servicio y maridaje: decantar durante 1 hora a 18–20 °C; ideal con chuletón, asados y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
San Felice Poggio Rosso es un vino tinto tranquilo que encarna profundamente el alma de su territorio de origen. Nace de una mezcla de uvas Sangiovese, Colorino y Pugnitello. Elaborado como Chianti Classico Gran Selezione, ofrece una experiencia sensorial de gran complejidad. A la vista presenta un tono rojo rubí intenso, enriquecido con reflejos granates. En boca, la plenitud del cuerpo se funde con taninos nobles y sedosos, equilibrados por una agradable frescura. Su importante estructura lo convierte en el acompañante ideal para platos elaborados, asados de carne, caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Castelnuovo Berardenga, concretamente del histórico viñedo Poggio Rosso de San Felice. Las hileras, situadas a unos cuatrocientos metros de altitud, se cultivan en Guyot y cordón espoleado sobre suelos de textura media y ricos en material pétreo. La composición del suelo presenta arcillas calcáreo-margosas originadas por Alberese y Galestro, asentadas sobre la formación de Monte Morello, con algunas zonas arenosas de origen aluvial. Este mosaico geológico confiere al vino un perfil agronómico variado, garantizando un equilibrio impecable entre intensidad aromática y finura estructural.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una fermentación en contacto con los hollejos durante veinticinco días, destinada a favorecer la óptima extracción del color. Tras la fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable, que preserva la fragancia de los aromas primarios, el vino inicia un largo proceso de crianza en toneles de roble y barricas durante treinta y seis meses, seguido de un posterior reposo en botella. Así se obtiene un amplio bouquet aromático donde destacan notas de ciruela, mora, tabaco dulce y especias. En boca se distinguen elegantes ecos de chocolate negro y café tostado, que completan un trago persistente y refinado.
Historia y curiosidades
El célebre Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso nace en el viñedo homónimo situado en Castelnuovo Berardenga, corazón palpitante de la finca San Felice desde 1968. Obtenido a partir de clones seleccionados a finales de los años setenta, este suntuoso tinto fusiona Sangiovese, Colorino y un toque de Pugnitello en una obra de rara elegancia. Creado para una extraordinaria longevidad, el vino envejece durante 36 meses entre grandes toneles de roble y barricas, y 15 meses en botella. Una auténtica joya toscana que conquista gracias a sus taninos sedosos y envolventes notas de fruta madura.
Premios
-
2019
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
| Nombre | San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Felice |
| Historia | y curiosidadesEl célebre Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso nace en el viñedo homónimo situado en Castelnuovo Berardenga, corazón palpitante de la finca San Felice desde 1968. Obtenido a partir de clones seleccionados a finales de los años setenta, este suntuoso tinto fusiona Sangiovese, Colorino y un toque de Pugnitello en una obra de rara elegancia. Creado para una extraordinaria longevidad, el vino envejece durante 36 meses entre grandes toneles de roble y barricas, y 15 meses en botella. Una auténtica joya toscana que conquista gracias a sus taninos sedosos y envolventes notas de fruta madura. |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Composición del suelo | De textura media y rico en elementos gruesos; predominio de arcillas de origen calcáreo-margoso (procedentes de Alberese y Galestro) sobre la formación de Monte Morello; pequeñas extensiones sobre suelos aluviales ricos en arena y limo. |
| Sistema de cultivo | Guyot y cordón espolonado |
| Cosecha | Sangiovese y Colorino: 24-26 de septiembre; Pugnitello: 2-3 de octubre |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación con los hollejos durante 25 días a 28 °C; fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable; crianza durante 36 meses en toneles de roble y barricas, seguida de afinado en botella |
| Vinificación | Fermentación en contacto con los hollejos durante 25 días a una temperatura de 28 °C. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | El 70% de la masa madura en toneles de roble (33 hl) durante 36 meses, mientras que el 30% restante madura en barricas de roble francés. Afinado en botella durante 15 meses. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |