San Felice
San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| Crianza | 70% de la masa madura en barricas de roble (33 Hl) durante 36 meses, mientras que el 30% restante madura en barricas de roble francés. Madurado en botella durante 15 meses. |
Descripción
A finales de la década de 1970, se plantaron en Poggio Rosso clones seleccionados de Sangiovese y Colorino. De una cuidadosa selección de estas dos uvas nace este Riserva de gran concentración y elegancia. Desde la añada 2004, una pequeña adición de pugnitello ha enriquecido la mezcla original. Producido principalmente en las mejores añadas, envejece durante unos 20 meses en toneles de 500 litros y otros 15 meses en botella.
Premios
-
2019
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Año de inicio: 1968
- Enólogo: Leonardo Bellaccini
- Hectáreas: 188
A mediados de los años ochenta del siglo XX en vez de volcarse hacia variedades internacionales, tal y como estaban haciendo muchos productores de aquella época, San Felice identificó en su viñedo experimental llamado Vitiarium algunas uvas autóctonas olvidadas que las emplearía para un ensamblaje futuro con la cepa Sangiovese.
Las bodegas, ubicadas en edificios del siglo XIX totalmente restructurados, constituyen uno de los primeros ejemplos modernos de instalaciones de vinificación y de crianza. Con tan solo una breve visita es posible darse cuenta de qué manera la tradición acompaña la innovación, el pasado y el presente. Aquí las tecnologías más evolucionadas conviven con los barriles de roble de Eslavonia, los toneles y las barricas de roble francés. Leer más
| Nombre | San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | San Felice |
| Origen | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Composición del suelo | De textura media y rico esqueleto. Predominio de arcillas de origen calcáreo-margoso, procedentes de la disgregación de Alberese y Galestro y que descansan sobre la formación Monte Morello. Pequeñas extensiones también sobre suelos aluviales ricos en arenas y limos. |
| Sistema de cultivo | Guyot y cordón espolonado |
| Cosecha | Sangiovese y Colorino: 24-26 de septiembre, Pugnitello: 2-3 de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 25 días. |
| Vinificación | Fermentación en contacto con los hollejos durante 25 días a una temperatura de 28° C. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. |
| Crianza | 70% de la masa madura en barricas de roble (33 Hl) durante 36 meses, mientras que el 30% restante madura en barricas de roble francés. Madurado en botella durante 15 meses. |
| Acidez total | 5.6 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |