Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019

Descripción

A finales de la década de 1970, se plantaron en Poggio Rosso clones seleccionados de Sangiovese y Colorino. De una cuidadosa selección de estas dos uvas nace este Riserva de gran concentración y elegancia. Desde la añada 2004, una pequeña adición de pugnitello ha enriquecido la mezcla original. Producido principalmente en las mejores añadas, envejece durante unos 20 meses en toneles de 500 litros y otros 15 meses en botella.

Detalles

Perfume

La nariz es muy pronunciada, con notas de ciruela, mora y frambuesa.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

Un vino de extraordinaria longevidad, con sabor pleno, taninos suaves y acidez equilibrada.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

San Felice

De esta bodega

• Año de inicio: 1968
• Enólogo: Leonardo Bellaccini
• Hectáreas: 188

La sostenibilidad conforma nuestra filosofía, arraigada en un gran respeto por la naturaleza. San Felice cuenta con 150 hectáreas de viñedo, a una altitud aproximada de 400 metros sobre el nivel del mar, en una combinación perfecta de suelo y microclima. En estas condiciones ideales, producimos vinos y aceites excelentes. Nuestro enólogo, Leonardo Bellaccini, es precursor de muchas prácticas únicas. Sobre todo, sabe reconocer las características que distinguen a cada una de las onduladas laderas de San Felice. Con su equipo técnico, cuida cada cepa individualmente. En las cinco macrozonas que componen la finca, las vides brotan exuberantes gracias a cuidados esmerados que mantienen el suelo aireado y nutrido según prácticas ecológicas. Leer más

Toscana

Ficha Técnica

Nombre	San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Chianti Classico DOCG
Añada	2019
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	14.5% por volumen
Variedades de uva	80% Sangiovese, 10% Colorino
País	Italia
Región	Toscana
Proveedor	San Felice
Origen	Castelnuovo Berardenga (SI)
Composición del suelo	De textura media y rico esqueleto. Predominio de arcillas de origen calcáreo-margoso, procedentes de la disgregación de Alberese y Galestro y que descansan sobre la formación Monte Morello. Pequeñas extensiones también sobre suelos aluviales ricos en arenas y limos.
Sistema de cultivo	Guyot y cordón espolonado
Cosecha	Sangiovese y Colorino: 24-26 de septiembre, Pugnitello: 2-3 de octubre.
Temperatura de fermentación	28 °C
Fermentación	25 días.
Vinificación	Fermentación en contacto con los hollejos durante 25 días a una temperatura de 28° C. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Crianza	70% de la masa madura en barricas de roble (33 Hl) durante 36 meses, mientras que el 30% restante madura en barricas de roble francés. Madurado en botella durante 15 meses.
Acidez total	5.6 gr/L
Azúcar residual	2.2 gr/L
Alérgenos	Contiene sulfitos