Ruggeri
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze Spumante |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | Glera, Uve Bianche |
| Crianza | Lenta refermentación en grandes recipientes cerrados a 14–15 °C (método Charmat) |
- Denominación DOCG: Cartizze, espumoso ecológico veneciano Ruggeri de alta gama
- Método Charmat: doble fermentación en autoclave a 16°C y 14–15°C
- Perfil aromático: notas de fruta madura y flores de glicinia, color amarillo pajizo
- Sabor y burbuja: trago equilibrado, final afrutado, burbujas finas y persistentes
- Servicio y maridaje: servir frío con panettone, postres, quesos y paté
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry de Ruggeri es un espumoso veneciano de perfil fresco y elegante. Elaborado con uvas Glera y otras variedades de uva blanca, se presenta con un color amarillo pajizo y un perlage fino y continuo. Los aromas de fruta madura y flores de glicinia anticipan un sorbo acariciante, de estructura armoniosa y larga persistencia aromática, hasta un final pleno y afrutado. Ideal si se sirve frío al final de la comida, acompaña perfectamente dulces tradicionales, panettone y pastelería seca, realzando también quesos seleccionados y platos con paté de hígado.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en el Véneto, en la reconocida subzona de Cartizze, la zona colinar más prestigiosa del territorio. Las pendientes y el microclima de las colinas de Valdobbiadene definen la precisa identidad territorial de esta expresión vitivinícola. La firma es Ruggeri, una histórica bodega fundada en 1950 pero con raíces familiares que se remontan al siglo XIX. Bajo la dirección del enólogo Fabio Roversi, la empresa se dedica a una producción ecológica y sostenible, capaz de realzar las características naturales del terruño en cada copa, respetando plenamente la tipicidad local.
¿Cómo se produce?
La producción comienza en septiembre con la vendimia y una vinificación en blanco a temperatura controlada. La toma de espuma se realiza mediante el Método Charmat, con una lenta refermentación en autoclave. Esta precisa gestión térmica es fundamental para preservar la limpieza aromática. La atención técnica en bodega asegura el desarrollo de una espuma fina y estable, garantizando un trago nítido, preciso y coherente con la estructura armoniosa típica del estilo Dry, respetando al mismo tiempo las prácticas de la agricultura ecológica.
Historia y curiosidades
Fundada en 1950 por la familia Bisol, la bodega Ruggeri hunde sus raíces ya en el siglo XIX. Este prestigioso Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, elaborado por el enólogo Fabio Roversi, nace en las colinas más privilegiadas de la denominación. La añada 2024, galardonada por la guía AIS, destaca por una lenta refermentación que aporta elegantes notas de glicinia y fruta madura. Un espumoso dry ecológico capaz de aunar la histórica tradición familiar con un perlaje fino y persistente, garantizando una degustación armoniosa y agradablemente afrutada.
Premios
-
2024
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1950
- Enólogo: Fabio Roversi
- Botellas producidas: 1.700.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método charmat dry |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | Glera, Uve Bianche |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Ruggeri |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1950 por la familia Bisol, la bodega Ruggeri hunde sus raíces ya en el siglo XIX. Este prestigioso Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, elaborado por el enólogo Fabio Roversi, nace en las colinas más privilegiadas de la denominación. La añada 2024, galardonada por la guía AIS, destaca por una lenta refermentación que aporta elegantes notas de glicinia y fruta madura. Un espumoso dry ecológico capaz de aunar la histórica tradición familiar con un perlaje fino y persistente, garantizando una degustación armoniosa y agradablemente afrutada. |
| Origen | Colinas de Valdobbiadene - Conegliano, en las zonas más privilegiadas del área DOCG en las colinas de Cartizze |
| Cosecha | Setiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 °C (primera fermentación); 14–15 °C (segunda refermentación en autoclave) |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (fermentación en autoclave) |
| Vinificación | en blanco, es decir, en ausencia de los hollejos, a una temperatura controlada de 16 °C; toma de espuma mediante una lenta refermentación en grandes recipientes cerrados a 14–15 °C (método Charmat). |
| Crianza | Lenta refermentación en grandes recipientes cerrados a 14–15 °C (método Charmat) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |