Rosset Terroir
Valle d'Aosta Nebbiolo 2023
| Denominación | DOC Valle d'Aosta Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Valle de Aosta (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Afina posteriormente en parte en grandes toneles y en parte en barricas de roble francés usadas. |
- Origen y variedad: Nebbiolo en pureza (Picotendro), denominación Valle de Aosta, cosecha 2023
- Aromas florales y afrutados: notas de violeta, rosa marchita, cereza y pequeños frutos rojos
- Perfil gustativo: frescura, buena salinidad, taninos integrados y final mineral
- Vinificación: en acero, luego en grandes toneles y barricas usadas de roble francés
- Modo de servicio: decantar durante una hora, servir a 16-18 °C con carnes rojas, polenta y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Valle d’Aosta Nebbiolo es un vino tinto tranquilo elaborado por Rosset Terroir, una expresión auténtica del Nebbiolo, conocido localmente como Picotendro. Típico del Valle de Aosta, se presenta de color rubí con reflejos granates. Su perfil aromático floral ofrece notas de violeta y rosa marchita, cereza y pequeños frutos. En boca muestra una frescura vibrante y una excelente sapidez, con un tanino bien integrado y un final persistente de especias dulces.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de viñedos alpinos situados entre Saint-Christophe y Villeneuve. Las peculiares condiciones de gran altitud favorecen una maduración tensa y definida. El entorno montañoso y los suelos de origen glaciar confieren al vino una marcada huella mineral. El Nebbiolo ha encontrado en estos valles una adaptación ideal, trasladando el territorio a una identidad reconocible de la viticultura de montaña.
¿Cómo se elabora?
Tras la vendimia, la fermentación en acero preserva la integridad de los aromas. La crianza en barricas de roble francés suaviza la estructura sin enmascarar la fruta, garantizando una notable capacidad de evolución. Servido entre 16 y 18 °C, este tinto del Valle de Aosta acompaña de manera excelente platos contundentes como carnes rojas, polenta con queso y quesos curados.
Historia y curiosidades
El Nebbiolo alcanza una expresión extraordinaria en los viñedos de gran altitud del Valle de Aosta, donde se le conoce con el nombre local de Picotendro. La bodega Rosset Terroir, fundada en 2001 por la familia Rosset-Levi, históricos maestros destiladores desde hace generaciones, cultiva con pasión trece hectáreas entre Saint-Christophe y Villeneuve. Bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, la empresa da vida a un tinto alpino elegante, galardonado en la guía AIS 2023.
Premios
-
2023
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2023
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Matteo Moretto
- Botellas producidas: 50.000
- Hectáreas: 13
Hoy Rosset Terroir cuenta con unas 13 hectáreas de viñedo y una producción anual de unas 50.000 botellas, seleccionando cuidadosamente las parcelas más adecuadas y combinando el trabajo de técnicos expertos con unas instalaciones modernas y funcionales. Leer más
| Nombre | Rosset Terroir Valle d'Aosta Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valle d'Aosta DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Valle de Aosta |
| Proveedor | Rosset Terroir |
| Historia | y curiosidadesEl Nebbiolo alcanza una expresión extraordinaria en los viñedos de gran altitud del Valle de Aosta, donde se le conoce con el nombre local de Picotendro. La bodega Rosset Terroir, fundada en 2001 por la familia Rosset-Levi, históricos maestros destiladores desde hace generaciones, cultiva con pasión trece hectáreas entre Saint-Christophe y Villeneuve. Bajo la dirección del enólogo Matteo Moretto, la empresa da vida a un tinto alpino elegante, galardonado en la guía AIS 2023. |
| Origen | Saint-Christophe y Villeneuve (Valle de Aosta, Italia) |
| Clima | Alpino |
| Cosecha | Octubre |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero; crianza en parte en grandes toneles y en parte en barricas de roble francés usadas |
| Vinificación | Fermentación en acero; crianza en parte en grandes toneles y en parte en barricas de roble francés usadas. |
| Crianza | Afina posteriormente en parte en grandes toneles y en parte en barricas de roble francés usadas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |