Ronchi di Cialla
Schioppettino di Cialla 2019
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Friuli-Venecia Julia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Schioppettino |
| Crianza | Envejecimiento en barricas de roble francés durante 14-18 meses y otros 30-36 meses en botella. |
| Añada | 2019 |
| Ecológico | Sì |
| Nombre del Producto | Schioppettino di Cialla 2019 |
| Color | Tinto seco. |
| Perfume | Bouquet de excepcional elegancia y personalidad. Las sensaciones más claras son pimienta blanca y pequeños frutos rojos, grosella y mora, intrigantes notas balsámicas y de sotobosque. |
| Sabor | Sabroso y pleno, con sensaciones afrutadas en equilibrio con la mineralidad; el tanino de apoyo es fragante y bien maduro. Aunque es un vino con buena estructura, tiene un equilibrio refinado, casi sedoso; es barroco, aristocrático, con gran elegancia y larga vida; pleno de carácter y raza. |
| Maridajes | Va bien con platos elegantes que evocan el picante y la finura del vino. También va bien con platos tradicionales como asados de carnes blancas y rojas; carnes con salsas ligeras; aves nobles y caza de pluma; platos de setas, quesos de dureza media, quesos de montaña de maduración media. Con el envejecimiento adquiere complejidad y elegancia y es un excelente acompañante de trufas blancas y de verano. |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| País | Italia |
Descripción
Tinto tranquilo de Friuli-Venecia Julia, 12,5% ABV, elaborado por Ronchi di Cialla. 100% Schioppettino, cosecha 2019. Un vino que celebra la tradición y la excelencia de la familia Ronchi di Cialla, pionera en la promoción de esta variedad de uva autóctona. Maceración prolongada de 4 a 5 semanas, levaduras autóctonas. Crianza en barricas de roble francés de 14 a 18 meses y posterior crianza en botella de 30 a 36 meses más. Un bouquet de excepcional elegancia y personalidad. Las sensaciones más distintivas son pimienta blanca y pequeños frutos rojos, grosellas y moras, con intrincadas notas balsámicas y de sotobosque. Sabroso y pleno, con sensaciones frutales equilibradas con mineralidad; los taninos de apoyo son fragantes y bien maduros. A pesar de ser un vino bien estructurado, presenta un equilibrio refinado y casi sedoso; es barroco, aristocrático, de gran elegancia y longevidad; lleno de carácter y clase.
Premios
-
2019
91/100
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Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
| Nombre | Ronchi di Cialla Schioppettino di Cialla 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Schioppettino |
| País | Italia |
| Región | Friuli-Venecia Julia |
| Proveedor | Ronchi di Cialla |
| Origen | Valle di Cialla en el municipio de Prepotto (Udine) |
| Clima | Cjastenet; Ha.3.00; exposición SSW; altitud m. 150-200; Roncjs; Ha.0.56; ladera; exposición SSE; altitud m. 165 80; propiedad |
| Composición del suelo | Margas y areniscas margosas del Eoceno, alternando con bloques carbonatados. |
| Cosecha | Vendimia manual en selección. Época de recolección: segunda quincena de octubre. |
| Vinificación | Maceración prolongada durante 4-5 semanas; levaduras indígenas; remontados dos veces al día. |
| Crianza | Envejecimiento en barricas de roble francés durante 14 8 meses y otros 30-36 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |