• Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018
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Romano Dal Forno Véneto

Romano Dal Forno

Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018

Tinto tranquilo

Más premiado
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Romano Dal Forno Véneto
€379,00
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Denominación Amarone della Valpolicella DOC
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Zona Véneto (Italia)
Variedades de uva 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina
Crianza Maduración: tras la decantación a finales de abril/principios de mayo, el Amarone aún con un 4-5% de azúcares residuales se introduce en barricas nuevas y reanuda la fermentación alcohólica lenta durante otros dos años, pero la estancia total en barricas es de 5 años. Embotellado: ensamblaje de las distintas barricas, filtración y embotellado. Maduración durante un año y puesta a la venta.
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Premios

  • 2018

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.

  • 2018

    95

    /100

    James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.

  • 2018

    94

    /100

    La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.

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Detalles

Profumo

Perfume

Aroma intenso de regaliz y cacao que se mezcla con notas afrutadas maduras de ciruelas y cerezas.

Colore

Color

Rojo rubí intenso.

Gusto

Sabor

Envolvente, intensamente aromático, suave y con taninos firmes.

Servir a:

18 - 20 °C.

Longevidad:

15 - 25 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Maridajes

Pasta con salsa de carne, risotto con salsa de carne, carne asada a la parrilla, carne roja guisada, caza, queso curado.

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Productor
Romano Dal Forno
De esta bodega
  • Año de inicio: 1983
  • Enólogo: Romano Dal Forno
  • Botellas producidas: 48.000
  • Hectáreas: 34
Romano Dal Forno ha recorrido un largo y arriesgado camino. Ha revolucionado los paradigmas tradicionales tanto en el viñedo como en la bodega, sufriendo a menudo las críticas y la perplejidad de los productores conservadores. Con su ingeniosa tenacidad, sin embargo, se ha convertido en emblema de excelencia para toda una región, demostrando su valía a través de vinos de soberbia clase. Leer más
Área de producción: Véneto
Véneto
Romano Dal Forno

Nombre Romano Dal Forno Amarone Della Valpolicella Monte Lodoletta 2018
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Amarone della Valpolicella DOC
Añada 2018
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 16.5% por volumen
Variedades de uva 60% Corvinone, 20% Rondinella, 10% Croatina, 10% Oseleta, Corvina
País Italia
Región Véneto
Proveedor Romano Dal Forno
Composición del suelo De origen aluvial compuesto de 70% esqueleto 15% limo, 15% arcilla.
Cosecha Del 25 de septiembre al 15 de octubre, tras selección de los mejores y más escasos racimos en bandejas procedentes de viñedos de más de 10 años, secados en salas bien ventiladas.
Temperatura de fermentación 25-26°C.
Técnica de elaboración Estrujado: retirada manual de todas las uvas que se han podrido durante los meses de secado, seguida del estrujado, que suele tener lugar a principios de marzo.
Vinificación Fermentación: natural, en cubas de acero con temperatura controlada (aprox. 25-26 °C) durante un período de aprox. 30 días, incluida la maceración final de aprox. 6 días.
Crianza Maduración: tras la decantación a finales de abril/principios de mayo, el Amarone aún con un 4-5% de azúcares residuales se introduce en barricas nuevas y reanuda la fermentación alcohólica lenta durante otros dos años, pero la estancia total en barricas es de 5 años. Embotellado: ensamblaje de las distintas barricas, filtración y embotellado. Maduración durante un año y puesta a la venta.
Alérgenos Contiene sulfitos