Rocca di Montemassi
Sassabruna 2022
| Denominación | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| Crianza | Terminada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas (toneles) de roble francés de 350 litros, seguido de 4 meses de afinamiento en botella. |
- Variedades biológicas: sangiovese, syrah y merlot para un tinto suave y envolvente
- Crianza en roble: 12 meses en tonneaux franceses de 350 litros y 4 meses en botella
- Notas aromáticas: cereza negra, ciruela y mora con matices de especias dulces, tabaco y hierbas mediterráneas
- Temperatura y decantación: servir a 16–18 °C, decantar durante 1–2 horas para realzar la elegancia
- Maridajes recomendados: caza, pappardelle con jabalí, carnes a la parrilla y chuletón a la florentina
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Rocca di Montemassi Sassabruna es un envolvente vino tinto ecológico que nace de una armoniosa mezcla de Sangiovese, Syrah y Merlot. En copa se presenta con un color rubí muy intenso y desvela un perfil aromático centrado en notas de guinda, ciruela madura y mora. En boca revela un cuerpo pleno y aterciopelado, sostenido por taninos suaves y maduros que se funden con elegancia con notas de hierbas mediterráneas, tabaco y especias dulces. La degustación de este vino de la Maremma Toscana se cierra con una viva frescura mineral y un final cálido y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de la pintoresca zona de Roccastrada, en el corazón de la Maremma Toscana. El territorio de Rocca di Montemassi disfruta de un clima mediterráneo cálido, suavizado por la proximidad del mar Tirreno que garantiza una marcada amplitud térmica diaria, favoreciendo la óptima maduración de los racimos. Las vides hunden sus raíces en suelo arenoso y arcilloso rico en piedras. Este drenaje natural permite un enraizamiento profundo, aportando al trago una distintiva impronta salina y un carácter profundamente ligado a la tierra de origen.
¿Cómo se elabora?
Los racimos, recogidos en plena madurez, fermentan en depósitos verticales durante unos veinte días. Completada la fermentación maloláctica para suavizar la estructura, el vino madura durante doce meses en barricas de roble francés. Le sigue una crianza adicional de cuatro meses para armonizar perfectamente el perfil gustativo. Tras una breve decantación, este intenso tinto despliega su máxima expresión acompañado de platos de caza, clásicas pappardelle con ragú de jabalí, carnes a la parrilla y quesos curados.
Historia y curiosidades
Fundada en el año 2000 en Roccastrada, la Tenuta Rocca di Montemassi combina sabiamente tecnologías modernas y antiguas tradiciones para crear vinos de gran carácter. La bodega sigue los principios de la permacultura, integrando en los viñedos un ecosistema exuberante compuesto por cereales antiguos, huertos y ganadería autóctona. De este profundo vínculo con la tierra nace el Sassabruna, un excelente Maremma Toscana DOC ecológico que expresa toda la fuerza del territorio en un sorbo envolvente, galardonado con 90 puntos por James Suckling.
Premios
-
2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2022
90/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2022
2Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
-
2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Alessandro Gallo
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 174
| Nombre | Rocca di Montemassi Sassabruna 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 10% Syrah |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Rocca di Montemassi |
| Historia | y curiosidadesFundada en el año 2000 en Roccastrada, la Tenuta Rocca di Montemassi combina sabiamente tecnologías modernas y antiguas tradiciones para crear vinos de gran carácter. La bodega sigue los principios de la permacultura, integrando en los viñedos un ecosistema exuberante compuesto por cereales antiguos, huertos y ganadería autóctona. De este profundo vínculo con la tierra nace el Sassabruna, un excelente Maremma Toscana DOC ecológico que expresa toda la fuerza del territorio en un sorbo envolvente, galardonado con 90 puntos por James Suckling. |
| Origen | Montemassi, Grosseto (GR), Toscana, Italia |
| Clima | mediterráneo cálido con influencia marítima y marcada amplitud térmica diaria debido a la proximidad del mar Tirreno |
| Composición del suelo | Suelos arenosos y arcillosos con inclusiones minerales y pedregosas |
| Plantas por hectárea | 4.400 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | Aproximadamente 7,5 toneladas por hectárea |
| Temperatura de fermentación | 28–30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación durante unos 20 días en depósitos verticales a 28–30 °C, realización de la fermentación maloláctica; crianza de 12 meses en tonneaux de roble francés de 350 litros y 4 meses en botella |
| Vinificación | Uvas recogidas en su punto óptimo de maduración; fermentación durante unos 20 días en depósitos/recipientes verticales a 28–30 °C; fermentación maloláctica completada. |
| Crianza | Terminada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas (toneles) de roble francés de 350 litros, seguido de 4 meses de afinamiento en botella. |
| Año de producción | 500000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |