Rocca di Montemassi
Rocca di Montemassi 2020
| Denominación | DOC Maremma Toscana Rosso |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 15% Merlot |
| Crianza | Envejecido durante 14 meses en tonneaux franceses de 350 l (de primer y segundo uso), seguidos de 10 meses en botella. |
- Denominación y variedades: Maremma Toscana Rosso DOC; Cabernet, Petit Verdot, Syrah
- Aromas intensos: fruta negra, sotobosque, violeta, eucalipto, vainilla, tabaco
- Crianza: 14 meses en toneles de roble francés y 10 meses en botella
- Sabor: estructura concentrada y envolvente, taninos suaves, final largo, mineral y tostado
- Temperatura y maridaje: servir a 16-18 °C tras 1 hora de decantación; ideal con carnes y caza
Descripción
Qué tipo de vino es
El Rocca di Montemassi de Rocca di Montemassi es un vino tinto tranquilo de la Maremma Toscana con Denominación de Origen Controlada, nacido de una cuidadosa mezcla de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot y Syrah y envejecido en barricas de roble. En nariz desprende aromas de fruta negra, sotobosque y violeta, enriquecidos por delicados matices de eucalipto, vainilla y tabaco dulce. En boca resulta concentrado y envolvente, sostenido por taninos suaves y carnosos que conducen a un final largo y persistente, caracterizado por elegantes notas minerales y tostadas. Esta sólida estructura lo hace ideal para acompañar carnes rojas y caza, realzando con equilibrio los sabores más intensos y decididos.
De dónde proviene
Las uvas proceden de los viñedos cultivados en las laderas de Rocca di Montemassi, en las históricas Colline Metallifere de la Maremma. Esta zona del sur de la Toscana goza de un clima mediterráneo, mitigado por la proximidad del mar y protegido por los bosques circundantes. Las vides crecen en suelos franco-arcillosos, originados por la erosión de las colinas y especialmente ricos en minerales preciosos. El encuentro entre la composición del terreno y el microclima marítimo otorga al vino una clara impronta territorial, garantizando frescura estructural y una excelente sapidez natural.
Cómo se produce
La producción incluye una cuidadosa vendimia manual para seleccionar exclusivamente los racimos perfectamente maduros. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero a temperatura controlada, con una maceración prolongada de treinta días destinada a extraer de la mejor manera el color y la estructura. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece catorce meses en barricas de roble francés, para después reposar otros diez meses adicionales. Toda la gestión vitícola respeta los dictámenes de la agricultura ecológica certificada, mediante meticulosas intervenciones manuales en la canopia.
Historia y curiosidades
Nacido entre las Colinas Metalíferas de la Maremma, este tinto combina antiguas reminiscencias etruscas con un gusto exquisitamente contemporáneo. La finca Rocca di Montemassi abraza una filosofía virtuosa, basada en los principios de la permacultura y en una sostenibilidad certificada por EQUALITAS. Además de la viticultura ecológica, la empresa protege la biodiversidad local cultivando granos antiguos en sus cien hectáreas de propiedad. Esta dedicación se refleja en una elegancia premiada con 91 puntos por James Suckling y las 4 Viti AIS.
Premios
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2020
2Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2020
91/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 2000
- Enólogo: Alessandro Gallo
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 174
| Nombre | Rocca di Montemassi Rocca di Montemassi 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Maremma Toscana DOC |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Cabernet Sauvignon, 25% Syrah, 15% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Rocca di Montemassi |
| Historia | y curiosidadesNacido entre las Colinas Metalíferas de la Maremma, este tinto combina antiguas reminiscencias etruscas con un gusto exquisitamente contemporáneo. La finca Rocca di Montemassi abraza una filosofía virtuosa, basada en los principios de la permacultura y en una sostenibilidad certificada por EQUALITAS. Además de la viticultura ecológica, la empresa protege la biodiversidad local cultivando granos antiguos en sus cien hectáreas de propiedad. Esta dedicación se refleja en una elegancia premiada con 91 puntos por James Suckling y las 4 Viti AIS. |
| Origen | Primeras Colinas Metalíferas con vistas al mar, Maremma (Toscana meridional), Castillo de Montemassi |
| Clima | mediterráneo |
| Composición del suelo | Textura franco-arcillosa con roca disgregada rica en minerales, formada por la erosión de las colinas circundantes |
| Plantas por hectárea | 4.500 cepas/ha |
| Rendimiento por hectárea | 60 quintales/ha |
| Cosecha | Merlot y Syrah: 10 5 de septiembre; Petit Verdot y Cabernet Sauvignon: primeros días de octubre |
| Fermentación | 30 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación por separado según la variedad en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con maceración prolongada (unos 30 días); fermentación maloláctica tras el descube; crianza de 14 meses en tonneaux de roble francés de 350 l (de primer y segundo uso) seguidos de 10 meses en botella. |
| Vinificación | La vinificación se realiza por separado para cada variedad en acero a temperatura controlada con una maceración prolongada (unos 30 días). Tras el descube, tiene lugar la fermentación maloláctica. |
| Crianza | Envejecido durante 14 meses en tonneaux franceses de 350 l (de primer y segundo uso), seguidos de 10 meses en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |