Maremma Toscana Rosso 2021

Qué tipo de vino es

Rocca di Frassinello Maremma Toscana Rosso es un vino tranquilo de gran elegancia, auténtica expresión de su territorio de origen. Este coupage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Merlot ofrece un perfil aromático profundo, donde destacan notas de guinda, ciruela y pequeños frutos rojos maduros, enriquecidas con matices balsámicos, tabaco y especias dulces. En boca se muestra estructurado y armonioso, con una frescura viva y taninos suaves y sedosos que aportan una agradable redondez. El final es largo y persistente, con un agradable retorno afrutado y especiado.

De dónde procede

Las uvas se cultivan en Gavorrano, en el corazón de la Maremma Toscana, en colinas situadas a unos noventa metros de altitud. Los viñedos crecen sobre un suelo de textura media rico en piedras, cuya componente pedregosa es fundamental para determinar la calidad y densidad de la trama tánica. El clima cálido y seco de la zona, con temperaturas medias más elevadas que en otros distritos toscanos, favorece una maduración de los racimos plena y temprana. Estas condiciones ambientales se traducen en una copa capaz de expresar una natural intensidad gustativa, manteniendo al mismo tiempo un equilibrio impecable.

Cómo se elabora

La vendimia se realiza manualmente a principios de septiembre. Para resaltar la identidad de cada variedad, las uvas siguen una vinificación por separado en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación a temperatura controlada durante unos quince días y posterior fermentación maloláctica. La crianza continúa durante doce meses en barricas de roble francés, con un ochenta por ciento de madera nueva, para finalizar con un reposo de once meses. Este esmerado proceso otorga al vino una textura aterciopelada, en la que frescura y estructura quedan perfectamente integradas.