Barbaresco Albesani 2020

¿Qué tipo de vino es?

Roagna Barbaresco Albesani es un vino tinto tranquilo elaborado a partir de uvas Nebbiolo. Su perfil aromático se desvela a través de notas de pétalos de violeta y bayas silvestres, enriquecidas con matices de tierra húmeda, toques sanguíneos, acentos balsámicos y un delicado rastro de cuero. En boca muestra una sólida acidez y taninos aterciopelados perfectamente integrados, que aportan una textura profunda. El trago evoluciona con precisión milimétrica, culminando en un final largo y sabroso capaz de realzar toda la progresión gustativa.

¿De dónde procede?

Originario del Piamonte, este vino nace en la mención Albesani de Neive, en la zona de Barbaresco. Las viñas hunden sus raíces en suelo arcillo-calcáreo, fundamental para aportar estructura y salinidad al trago. La parcela incluye viñas viejas plantadas a partir de los años cincuenta; un ecosistema que garantiza una maduración óptima, traduciéndose en una expresión aromática nítida y en una trama tánica elegante y definida.

¿Cómo se elabora?

La vendimia, realizada manualmente al alcanzar la plena madurez fisiológica, va precedida de dos rigurosas selecciones de los racimos. La fermentación tiene lugar en tinas de madera gracias a la acción de levaduras autóctonas. A continuación, se lleva a cabo una tradicional maceración con sombrero sumergido de casi dos meses de duración, destinada a favorecer una extracción lenta. El vino envejece posteriormente durante unos cinco años en toneles grandes neutros y en cemento, un proceso que moldea el tanino preservando fielmente las características de la variedad.