Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | sobre lías (reposo sobre las lías) |
- Origen y variedad: Uvas Gewürztraminer procedentes de Termeno, zona Rungg, Alto Adige DOC
- Aroma intenso: Notas de pétalos de rosa, geranio, fruta tropical, saúco, eneldo y salvia
- Elaboración: Maceración en frío durante 7 horas, fermentación a 20 °C y crianza sobre lías
- Boca: Sabor pleno y estructurado, textura rica y sedosa, frescura salina con matices especiados
- Maridajes: Ideal con cocina asiática, platos especiados y mariscos; servir a 10–12 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ritterhof Gewürztraminer Auratus es un vino blanco aromático que expresa la esencia del Alto Adige a través de un color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. Elaborado a partir de uvas Gewürztraminer, ofrece un bouquet exuberante en el que las notas de pétalos de rosa y geranio se entrelazan con matices de fruta tropical, saúco, eneldo y salvia. En boca presenta una textura rica y estructurada, perfectamente equilibrada por una frescura salina y especiada. Esta armonía gustativa lo convierte en el acompañante ideal para la cocina asiática, quesos sabrosos y sofisticados platos de mar, realzando especialmente mariscos y pescados a la parrilla.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en Trentino Alto Adige, en la reconocida zona de Termeno, dentro del área de Rungg. Los viñedos de Ritterhof disfrutan de una exposición soleada a una altitud comprendida entre los 320 y los 400 metros sobre el nivel del mar, posición que garantiza la consecución de la madurez fisiológica perfecta de los racimos. El suelo arcilloso-limoso desempeña un papel fundamental, sosteniendo la estructura del vino y amplificando su intensidad aromática natural. La bodega trabaja con pleno respeto por el entorno, siguiendo un enfoque basado en la viticultura sostenible para poner en valor de forma auténtica la identidad del paisaje alpino.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual se realiza entre finales de septiembre y mediados de octubre, seleccionando únicamente los racimos que han alcanzado una maduración óptima. En bodega, las uvas de Gewürztraminer se someten a una maceración en frío de unas siete horas antes del prensado, un paso esencial para favorecer la extracción de los aromas primarios de las pieles. Tras la fermentación a temperatura controlada, la paciente crianza y el afinamiento sobre lías otorgan al vino su inconfundible redondez. Esta elección en la elaboración enriquece la cata con una textura sedosa y un carácter floral bien definido, asegurando al mismo tiempo una notable capacidad de evolución con el paso del tiempo.
Historia y curiosidades
Fundada en 1967, la finca Ritterhof elabora el Gewürztraminer Auratus siguiendo los principios de una viticultura natural y sostenible. Este Alto Adige DOC nace en los prestigiosos viñedos de Termeno a partir de uvas recogidas a mano. Gracias a una cuidadosa maceración en frío y a la paciente crianza sobre lías, la bodega consigue realzar la textura sedosa y la exuberancia aromática típica de la variedad. Celebrado por las principales guías enológicas, este elegante blanco interpreta la vocación del terruño alpino, ofreciendo una experiencia gustativa de pura armonía y refinada frescura.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Hannes Bernard
- Botellas producidas: 330.000
- Hectáreas: 40
Para la finca Ritterhof, la sostenibilidad es más que una simple palabra. Para nosotros es obvio tratar la naturaleza con cuidado y respeto y garantizar a las generaciones futuras un mundo digno de ser vivido. Elaboramos los secretos de la naturaleza y los tratamos con respeto. Leer más
| Nombre | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ritterhof |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1967, la finca Ritterhof elabora el Gewürztraminer Auratus siguiendo los principios de una viticultura natural y sostenible. Este Alto Adige DOC nace en los prestigiosos viñedos de Termeno a partir de uvas recogidas a mano. Gracias a una cuidadosa maceración en frío y a la paciente crianza sobre lías, la bodega consigue realzar la textura sedosa y la exuberancia aromática típica de la variedad. Celebrado por las principales guías enológicas, este elegante blanco interpreta la vocación del terruño alpino, ofreciendo una experiencia gustativa de pura armonía y refinada frescura. |
| Origen | Termeno (Tramin), zona Rungg |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso-limoso |
| Plantas por hectárea | 7.000 plantas por hectárea |
| Rendimiento por hectárea | 45 h/Ha |
| Cosecha | Entre finales de septiembre y mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Técnica de elaboración | Maceración en frío de unas 7 horas antes del prensado; fermentación a temperatura controlada (20 °C); crianza sobre lías |
| Vinificación | Las uvas, completamente maduras y seleccionadas, se someten a una maceración en frío de unas siete horas antes del prensado. La fermentación se realiza a temperatura controlada de 20 °C y la crianza sobre lías contribuye a la nota particular de este Gewürztraminer. |
| Crianza | sobre lías (reposo sobre las lías) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |