Ritterhof
Alto Adige Gewurztraminer 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| Crianza | Maduración en depósitos de acero inoxidable |
- Vino: Blanco seco DOC del Alto Adigio de uvas Traminer Aromatico 2025
- Aroma: Notas de rosa, geranio y clavo
- Sabor: Paladar rico y especiado, con estructura densa y final meloso
- Vinificación: Maceración en frío y fermentación en acero a 20 °C
- Maridaje: Ideal a 13 °C con cocina asiática, crustáceos y quesos azules
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Alto Adigio Gewürztraminer con Denominación de Origen Controlada de Ritterhof es un vino blanco seco que expresa fielmente su perfil varietal. Criado en acero inoxidable, en la copa muestra un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos y desarrolla un bouquet nítido de rosa, geranio y clavo. En boca se revela estructurado, caracterizado por una consistencia densa y una evidente impronta especiada. El sorbo concluye con un final largo y suave, con un cierre amielado, ideal para acompañar platos especiados asiáticos, crustáceos y quesos azules.
¿De dónde proviene?
Este blanco nace entre Termeno y Caldaro, zonas del Alto Adigio históricamente propicias para el Gewürztraminer. Los viñedos, cultivados en sistema Guyot entre los 250 y 490 metros de altitud, favorecen una maduración progresiva que preserva el frescor y la intensidad olfativa. Las raíces se hunden en suelos de grava, arcilla y pórfido, dotando al vino de una marcada adherencia varietal. El territorio se beneficia de un microclima único, donde las corrientes frías alpinas se encuentran con las suaves influencias mediterráneas.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una vendimia manual entre septiembre y octubre. Los racimos se someten a un prensado delicado y una maceración en frío para extraer los perfiles florales y especiados. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. La posterior maduración en acero, sin paso por madera, resalta la nitidez aromática natural de la materia prima, ofreciendo un perfil gustativo seco, limpio y con una fuerte identidad.
Historia y curiosidades
Fundada en Caldaro en 1967, la bodega Ritterhof produce excelentes vinos varietales gracias a prácticas agrícolas meticulosas y sostenibles. Este Alto Adige Gewürztraminer DOC nace entre Termeno y Caldaro, en terruños históricamente idóneos. Las uvas se cosechan rigurosamente a mano y se vinifican de inmediato para preservar la pureza absoluta de los aromas. Celebrado por la crítica con prestigiosos reconocimientos, como los Tre Bicchieri de Gambero Rosso y las Tre Stelle de Veronelli, este blanco presume de un notable potencial de envejecimiento de hasta cinco años.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1967
- Enólogo: Hannes Bernard
- Botellas producidas: 330.000
- Hectáreas: 40
Para la finca Ritterhof, la sostenibilidad es más que una simple palabra. Para nosotros es obvio tratar la naturaleza con cuidado y respeto y garantizar a las generaciones futuras un mundo digno de ser vivido. Elaboramos los secretos de la naturaleza y los tratamos con respeto. Leer más
| Nombre | Ritterhof Alto Adige Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo aromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Ritterhof |
| Historia | y curiosidadesFundada en Caldaro en 1967, la bodega Ritterhof produce excelentes vinos varietales gracias a prácticas agrícolas meticulosas y sostenibles. Este Alto Adige Gewürztraminer DOC nace entre Termeno y Caldaro, en terruños históricamente idóneos. Las uvas se cosechan rigurosamente a mano y se vinifican de inmediato para preservar la pureza absoluta de los aromas. Celebrado por la crítica con prestigiosos reconocimientos, como los Tre Bicchieri de Gambero Rosso y las Tre Stelle de Veronelli, este blanco presume de un notable potencial de envejecimiento de hasta cinco años. |
| Origen | Termeno y Caldaro (Alto Adigio) |
| Clima | Alpino y mediterráneo |
| Composición del suelo | Grava, arcilla y pórfido |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/ha |
| Cosecha | De mediados de septiembre a mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | 20 °C |
| Técnica de elaboración | Estrujado suave, breve maceración en frío y fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable (20 °C) |
| Vinificación | Estrujado suave seguido de una breve maceración en frío para preservar los aromas florales, y posterior fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable a 20 °C. |
| Crianza | Maduración en depósitos de acero inoxidable |
| Acidez total | 7.2 gr/L |
| Azúcar residual | 4.9 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |