Ricasoli 1141
Chianti Classico Brolio Riserva 2023
| Denominación | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Envejecimiento de aproximadamente 16–18 meses en toneles y barricas de roble francés de 500 litros (una parte nuevas y otra parte de segundo uso), seguido de 3–6 meses de afinamiento en botella. |
- Procedencia: Viñedos del Castello di Brolio, Gaiole in Chianti (Toscana)
- Composición varietal: Uvas Sangiovese con Merlot y Cabernet Sauvignon; vino tinto seco
- Vinificación: Fermentación en tanques de acero a 24–27 °C, maceración con los hollejos durante 14–16 días
- Crianza: 16–18 meses en barricas de roble francés, seguidos de 3–6 meses en botella
- Nota de cata: Notas de guinda y hierbas; servir a 16–18 °C con asados y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Brolio de Ricasoli es un vino tinto de la Toscana, un Chianti Classico Riserva de un intenso color rubí. Esta mezcla de uvas tintas combina las variedades Sangiovese, Merlot y Cabernet Sauvignon, maduradas en toneles y barricas. En nariz y en boca destaca por su estructura opulenta, nítidos aromas de cerezas ácidas, hierbas mediterráneas y una acidez vibrante. El final revela envolventes notas de tabaco y chocolate, ideales para acompañar asados de ternera, caza y quesos curados.
¿De dónde proviene?
Nace en los prestigiosos viñedos toscanos situados alrededor del Castillo de Brolio, en el territorio de Gaiole in Chianti. Las vides crecen en altitudes óptimas en laderas soleadas, disfrutando de un clima favorable y de marcadas oscilaciones térmicas. La fuerza de este terroir reside en su compleja variedad geológica. Las raíces exploran diferentes formaciones del suelo, entre ellas las areniscas de Macigno, el galestro y el alberese, junto con depósitos marinos y terrazas fluviales. Esta riqueza se traslada a la copa, aportando una marcada mineralidad al paladar.
¿Cómo se produce?
Tras una cuidadosa vendimia manual, los racimos se someten a una fermentación a temperatura conrolada en tanques de acero. Una prolongada maceración con los hollejos permite extraer el color y la estructura de forma óptima. Posteriormente, el vino envejece durante aproximadamente un año y medio en toneles y barricas de roble francés, un paso fundamental para pulir los taninos y enriquecer el perfil aromático con matices tostados. Un medido afinamiento final completa la obra, armonizando todos los componentes para ofrecer un trago equilibrado, potente y fragante.
Historia y curiosidades
El Brolio Chianti Classico Riserva de Barone Ricasoli celebra una tradición secular iniciada en 1141 en el histórico Castello di Brolio, en el corazón de Gaiole in Chianti. Esta excelente añada 2023, premiada por James Suckling y Wine Spectator, nace de uvas Sangiovese de gran calidad. La identidad de este vino está moldeada por cinco formaciones geológicas, entre las que se encuentran el macigno, el galestro y el alberese, que le confieren una complejidad inigualable.
Premios
-
2023
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
2023
90/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
| Nombre | Ricasoli 1141 Chianti Classico Riserva Brolio 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ricasoli 1141 |
| Historia | y curiosidadesEl Brolio Chianti Classico Riserva de Barone Ricasoli celebra una tradición secular iniciada en 1141 en el histórico Castello di Brolio, en el corazón de Gaiole in Chianti. Esta excelente añada 2023, premiada por James Suckling y Wine Spectator, nace de uvas Sangiovese de gran calidad. La identidad de este vino está moldeada por cinco formaciones geológicas, entre las que se encuentran el macigno, el galestro y el alberese, que le confieren una complejidad inigualable. |
| Origen | Gaiole en Chianti, en los viñedos alrededor del Castillo de Brolio (Siena), Toscana, Italia |
| Clima | Invierno regular con temperaturas bajo cero, primavera suave y lluviosa, verano cálido y seco, otoño favorable con una fuerte oscilación térmica entre el día y la noche y adecuadas reservas hídricas. |
| Composición del suelo | Los viñedos se asientan sobre cinco formaciones geológicas principales: Macigno del Chianti (areniscas), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), depósitos marinos (depósitos arenosos con arcilla en profundidad) y terraza fluvial antigua (depósitos limosos con presencia de arcilla). |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado y Guyot |
| Plantas por hectárea | 5.500-6.600 |
| Cosecha | Entre finales de septiembre y mediados de octubre (principios de otoño) |
| Temperatura de fermentación | 24-27 °C |
| Fermentación | 14 6 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (24–27 °C) con maceración con los hollejos durante 14–16 días; crianza de 16–18 meses en toneles y barricas de roble francés, seguida de 3–6 meses de afinamiento en botella. |
| Vinificación | Fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada (24-27 °C), con maceración con los hollejos durante unos 14 6 días. |
| Crianza | Envejecimiento de aproximadamente 16–18 meses en toneles y barricas de roble francés de 500 litros (una parte nuevas y otra parte de segundo uso), seguido de 3–6 meses de afinamiento en botella. |
| Acidez total | 5.62 gr/L |
| PH | 3.33 |
| Azúcar residual | 27.16 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |