Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021
| Denominación | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | 22 meses en tonneaux de 500 litros de los cuales 30% nuevos y 70% de segundo paso. |
Descripción
El Colledilà Chianti Classico Gran Selezione es un cru de Chianti Classico elaborado con uvas 100% Sangiovese. Este vino tinto tranquilo es un producto con Denominación de Origen Controlada y Garantizada (DOCG) y es fruto de la agricultura ecológica. Las uvas, procedentes del pequeño viñedo del mismo nombre, plantado en la zona montañosa de Gaiole, expresan al máximo el terroir que allí crece. Las viñas se encuentran a 380 metros sobre el nivel del mar.
Premios
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2021
3Esta guía es sumamente respetada y proporciona la valoración más detallada de los vinos italianos. De gran tradición, se basa en catas a ciegas efectuadas por más de 100 expertos.
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2021
93/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
| Nombre | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Colledila Gaiole 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Chianti Classico DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ricasoli 1141 |
| Origen | Gaiole in Chianti (SI) |
| Clima | Altitud: 380 m. s.n.m. La evolución climática de la vendimia 2019 fue muy variable pero con temperaturas en general medias. Las precipitaciones, cortas e intensas, se produjeron principalmente en junio. El envero comenzó regularmente a principios de agosto, llegando las primeras uvas maduras a finales de agosto-principios de septiembre. |
| Composición del suelo | Este Cru se asienta sobre un suelo arcilloso-calcáreo, el llamado "alberese", una formación geológica del Monte Morello, entre los tipos más representativos de la denominación: suelo muy pedregoso, rico en carbonato cálcico y arcilla y pobre en sustancia orgánica. |
| Sistema de cultivo | Cordón espolonado. |
| Plantas por hectárea | 6600 |
| Cosecha | Vendimia manual seleccionando las mejores uvas del viñedo de Colledilà el 4 de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 24-27 °C |
| Vinificación | Las uvas se despalillan y se trasiegan por gravedad a depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 100 hl, inoculándose a continuación con levaduras seleccionadas. La fermentación sigue a una temperatura de 24-27 °C con bazuqueo diario y maceración sobre los hollejos durante unos 14 6 días. |
| Crianza | 22 meses en tonneaux de 500 litros de los cuales 30% nuevos y 70% de segundo paso. |
| Acidez total | 5.83 gr/L |
| PH | 3.16 |
| Extracto seco | 27.18 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |