Castello Di Brolio Chianti Classico Brolio Bettino 2023

Qué tipo de vino es

El Brolio Bettino Chianti Classico de Barone Ricasoli es un elegante vino tinto que expresa el alma del territorio toscano. Fruto de un cuidadoso ensamblaje de Sangiovese y Abrusco, destaca por su color rubí intenso. En nariz emergen aromas de frutos rojos maduros, notas balsámicas y especias finas. En boca es armonioso, con taninos aterciopelados bien integrados y una frescura vibrante que conduce a un final de larga persistencia mineral. Combina magníficamente con carnes a la parrilla, caza y quesos curados.

De dónde proviene

Las vides hunden sus raíces en los terrenos que rodean el Castillo de Brolio, en Gaiole in Chianti. Situados entre los 280 y los 480 metros de altitud, los viñedos gozan de exposiciones favorables y de un clima continental caracterizado por veranos secos. El suelo es un mosaico de areniscas, margas, calizas alberese y arcillas profundas. Esta complejidad edafoclimática asegura el desarrollo óptimo de las uvas, otorgando al vino una trama tánica definida y esa típica frescura expresiva que define este terroir único del Chianti Classico.

Cómo se produce

Tras la vendimia manual, la fermentación se realiza en pequeños tanques de acero a temperatura conrolada, con una maceración con los hollejos de dieciséis días. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino madura durante dieciocho meses en grandes barricas de roble para enriquecer su perfil aromático. La decisión de no filtrar el vino preserva su integridad organoléptica, confiando la limpidez a una decantación estática natural. Un periodo final de afinamiento en botella de al menos tres meses completa su maduración, ofreciendo un trago profundo y de gran equilibrio.