Ricasoli 1141
Casalferro 2020
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| Crianza | de 18 meses en barricas de roble y toneles (aproximadamente un 30% de madera nueva). |
- Tipología y uva: Vino tinto tranquilo de la Toscana 2020 elaborado con Merlot en pureza (clon 181)
- Aroma: Notas de fruta roja madura, cacao, pimienta, regaliz y toques balsámicos
- Vinificación: Fermentación en acero (24-27 °C) y maceración durante 14-18 días
- Crianza: 18 meses en barricas y toneles de roble francés (30 % madera nueva)
- Servicio y maridaje: Decantar 1 hora; ideal con carnes rojas, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Casalferro de Barone Ricasoli es un vino tinto con Indicación Geográfica Típica de la Toscana. Elaborado con uvas Merlot fermentadas en acero y criadas en barricas de roble, revela un perfil aromático donde la fruta roja madura se funde con complejas notas balsámicas y especiadas. En boca es aterciopelado y envolvente, sostenido por taninos elegantes y una acidez vibrante. Matices de cacao, regaliz y chocolate negro desembocan en un final largo y persistente, perfecto para acompañar platos con trufa, quesos curados y caza.
¿De dónde proviene?
Las uvas nacen en las colinas de Gaiole in Chianti, en el histórico territorio del Chianti Classico. Los viñedos, situados entre los 400 y 500 metros de altitud, disfrutan de exposiciones ideales para una maduración regular. Los suelos rocosos, compuestos de areniscas y alberese, son muy drenantes y ricos en carbonato de calcio. Esta matriz geológica, unida a veranos cálidos y secos, confiere al vino una estructura gustativa definida, realzando la interacción auténtica entre las cepas y el terroir de origen.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una cuidadosa vendimia manual de los racimos. La fermentación se realiza en depósitos de acero a temperatura controlada, seguida de una lenta maceración con los hollejos para la extracción del color y los polifenoles. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés, una fase que enriquece profundamente su personalidad. Este reposo le otorga un color rojo rubí intenso con reflejos violáceos e integra, en su trama tánica dulce, elegantes sensaciones tostadas y amaderadas.
Historia y curiosidades
Nacido en los años noventa de la visión innovadora de Francesco Ricasoli, este excepcional Merlot monovarietal expresa magníficamente el terroir de Gaiole in Chianti. La histórica bodega Barone Ricasoli, combinando el legado secular del Castello di Brolio con modernas prácticas sostenibles, pone en valor sabiamente cada parcela de viñedo. Esta prestigiosa producción limitada, galardonada con 96 puntos Wine Spectator, encarna perfectamente la cumbre de la investigación y la auténtica excelencia de una de las bodegas más antiguas de Italia.
Premios
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2020
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2020
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2020
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2020
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2020
96/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1141
- Enólogo: Carlo Ferrini
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 235
| Nombre | Ricasoli 1141 Casalferro 2020 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Merlot |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ricasoli 1141 |
| Historia | y curiosidadesNacido en los años noventa de la visión innovadora de Francesco Ricasoli, este excepcional Merlot monovarietal expresa magníficamente el terroir de Gaiole in Chianti. La histórica bodega Barone Ricasoli, combinando el legado secular del Castello di Brolio con modernas prácticas sostenibles, pone en valor sabiamente cada parcela de viñedo. Esta prestigiosa producción limitada, galardonada con 96 puntos Wine Spectator, encarna perfectamente la cumbre de la investigación y la auténtica excelencia de una de las bodegas más antiguas de Italia. |
| Origen | Gaiole in Chianti (Siena), Toscana, Italia |
| Composición del suelo | Suelos pardos de textura franco-arcillosa fina, extremadamente calcáreos, pH subalcalino. Con bajo contenido de materia orgánica, bien drenados, muy pedregosos y con una capacidad de agua disponible media. |
| Sistema de cultivo | Cordón espoleado |
| Plantas por hectárea | 5.500–6.600 cepas/ha |
| Cosecha | A principios de septiembre |
| Temperatura de fermentación | 24-27 °C |
| Fermentación | 14–18 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación termorregulada a 24-27 °C en acero inoxidable con maceración con los hollejos durante 14 8 días; crianza de 18 meses en barricas de roble y toneles (aprox. 30 % de madera nueva). |
| Vinificación | Fermentación a temperatura controlada a 24-27 °C en depósitos de acero inoxidable con maceración con los hollejos durante 14 8 días; crianza durante 18 meses en barricas de roble y toneles (aproximadamente un 30 % de madera nueva). |
| Crianza | de 18 meses en barricas de roble y toneles (aproximadamente un 30% de madera nueva). |
| Acidez total | 5.88 gr/L |
| PH | 3.22 |
| Extracto seco | 28.0 gr/L |
| Año de producción | 20000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |