Remi Leroy
Champagne Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
- Método clásico Extra Brut: dosificación de 2 g/l, sabor seco y tenso en el paladar
- Composición: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
- Aromas: notas de fruta y flores con matices de levadura, complejidad elegante
- Sabor y burbujas: burbuja fina, sensación fresca, crujiente y equilibrada
- Temperatura y maridajes: servir a 6-8 °C con entrantes, mariscos, pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Remi Leroy Champagne Extra Brut es un refinado espumoso francés. Este coupage combina Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier en una copa de color pajizo y limpio. Elaborado mediante el Método Tradicional, ofrece fragantes aromas afrutados y florales enriquecidos con notas de levadura. En boca destaca por un perlage fino, revelando un trago seco, fresco y vibrante. Su excelente equilibrio lo convierte en el acompañante ideal para entrantes, quesos y mariscos.
¿De dónde procede?
Nace en la región de Champagne a partir de viñas cultivadas bajo régimen ecológico. La finca de Rémi Leroy se extiende sobre estrictos suelos arcillo-calcáreos del Jurásico superior, repartidos entre laderas kimmeridgianas y mesetas portlandianas. La pobreza de estos terrenos regula de forma natural el crecimiento de las plantas, garantizando un bajo rendimiento y una tipicidad territorial inconfundible. Este particular equilibrio mineral otorga a las uvas una expresividad auténtica y pura.
¿Cómo se elabora?
La elaboración sigue el Método Tradicional, basándose en intervenciones limitadas para respetar la huella de la naturaleza. La cuvée se enriquece con selectos vinos de reserva que aportan mayor profundidad estructural. Una dosificación baja define el carácter Extra Brut, asegurando un trago tenso y una marcada sensación de sequedad. Servido frío, revela un potencial de evolución capaz de fascinar al paladar durante varios años.
Historia y curiosidades
El Champagne Extra Brut de Rémi Leroy nace en la zona AOC Champagne a partir de agricultura ecológica, sobre característicos suelos arcillo-calcáreos. La cuvée combina Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier con una intervención mínima, garantizando una expresión pura del terruño. La base de la añada 2019, enriquecida con vinos de reserva y una dosificación de 2 g/l, desprende un perlage fino acompañado de aromas florales y notas de levadura. En boca ofrece una frescura crujiente y equilibrada, ideal para acompañar mariscos y entrantes delicados con un toque de refinada elegancia.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 9
| Nombre | Remi Leroy Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 65% Pinot Nero, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Remi Leroy |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Extra Brut de Rémi Leroy nace en la zona AOC Champagne a partir de agricultura ecológica, sobre característicos suelos arcillo-calcáreos. La cuvée combina Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier con una intervención mínima, garantizando una expresión pura del terruño. La base de la añada 2019, enriquecida con vinos de reserva y una dosificación de 2 g/l, desprende un perlage fino acompañado de aromas florales y notas de levadura. En boca ofrece una frescura crujiente y equilibrada, ideal para acompañar mariscos y entrantes delicados con un toque de refinada elegancia. |
| Origen | Champagne, Francia |
| Composición del suelo | Suelos arcillo-calcáreos del Jurásico superior con laderas kimmeridgianas y zonas de puro portlandiense en la meseta, suelos pobres que obligan a las vides a luchar y desarrollar tipicidad |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional para vino espumoso) |
| Vinificación | Método clásico (método tradicional para espumoso), base 2019 con un 20% de vino de reserva, intervención mínima para una expresión natural; dosificación 2 g/l (extra brut). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |