Maison Regnard
Pommard 2021
| Denominación | AOC Pommard |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Borgoña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | en madera |
- Denominación y añada: Pommard DOC 2021, Borgoña (Francia), vino tinto tranquilo 13% vol
- Variedad de uva: 100% Pinot Noir, expresión auténtica del terruño de Pommard
- Crianza: maduración en madera que aporta una ligera nota ahumada y armonía
- Cata: color rubí intenso; aroma afrutado; sabor jugoso con taninos delicados
- Servicio y maridaje: 16-18 °C, decantar durante 1 hora; ideal con carnes rojas, caza, quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
Regnard Pommard es un vino tinto tranquilo que encarna el carácter auténtico de Borgoña. Elaborado con uvas de Pinot Noir, se presenta en la copa con un color rojo rubí intenso y reflejos violáceos oscuros. En nariz muestra una marcada riqueza aromática, dominada por notas afrutadas bien definidas y enriquecidas con ligeros matices ahumados. En boca resulta jugoso, sostenido por una estructura basada en taninos finos y maduros. El trago finaliza con un final equilibrado y persistente, ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos sabrosos.
De dónde procede
Este vino tiene su origen en Pommard, en el corazón de Borgoña. Su historia está ligada a la Maison Regnard, histórica finca fundada en 1860 y adquirida en 1984 por la familia De Ladoucette. Bajo esta gestión se inició una cuidadosa restauración del antiguo castillo y de los viñedos. La bodega cuida varias parcelas de excelencia, incluidos siete viñedos clasificados como Grand Cru. El enfoque de producción está orientado al respeto por el medio ambiente, permitiendo que las uvas expresen con precisión las características distintivas de este célebre territorio.
Cómo se elabora
La vinificación está orientada a realzar la integridad de la fruta. Tras la fermentación, el vino pasa por un periodo de crianza en barricas, un paso fundamental que aporta esa sutil nota ahumada que se percibe durante la degustación. Este reposo permite amalgamar la estructura preservando la frescura de la fruta. Para apreciar mejor su bouquet, se recomienda una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C. También se aconseja prever un tiempo de decantación de una hora, fundamental para favorecer la correcta oxigenación y la plena expresión de los aromas.
Historia y curiosidades
Fundada en Borgoña en 1860, la Maison Regnard renació en 1984 gracias a la familia De Ladoucette, que restauró su castillo y viñedos, poniendo en valor siete prestigiosas parcelas Grand Cru. Esta meticulosa recuperación promueve una viticultura basada en el respeto absoluto por el medio ambiente. El Pommard AOC 2021 encarna perfectamente esta evolución histórica, combinando armoniosamente las técnicas modernas de bodega con el auténtico estilo tradicional regional para ofrecer una experiencia de cata de absoluta elegancia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1860
Fundada en la segunda mitad del siglo XIX, concretamente en 1860, la bodega fue creada por Zéphir Régnard y, sobre todo, está considerada en la actualidad como una de las empresas vinícolas más importantes de Borgoña, ya que posee varias parcelas de viñedo en la región de Mâconnais, es decir, en la parte más meridional de Borgoña, a partir de las cuales produce lo que puede considerarse uno de los mejores Chablis del mundo. Sin embargo, el corazón palpitante de la maison se identifica con la denominación Pouilly Fuissé AOC, en cuyo territorio se encuentra el que es el principal centro de operaciones de la propia empresa, todavía enraizado en el histórico Clos du Pavillon, cuyas bodegas se remontan al siglo XVIII, a 1755 para ser exactos.
Pasada a manos de la familia De Ladoucette en 1984, la maison, precisamente tras el cambio de propietario, pasó por un importante periodo de recuperación y renovación, durante el cual se restauraron tanto el château como los viñedos, de los cuales nada menos que siete parcelas están clasificadas como Grand Cru. En el viñedo, todas las fases de trabajo tienen por objeto respetar el medio ambiente, la naturaleza y el ecosistema, y las vides se cuidan meticulosamente para cosechar las uvas más finas, concentradas y puras. En la bodega, utilizando las tecnologías enológicas más modernas e innovando los procesos de producción sin superar nunca las tradiciones territoriales más antiguas, y sobre todo manteniéndose siempre en la estela de lo que se ha establecido a lo largo de los siglos como el estilo típico de la bodega, se elaboran vinos reconocidos en todo el mundo desde hace años.
Con etiquetas caracterizadas por una gran elegancia y un paso por madera siempre puntualmente medido y calibrado al cincel, nunca se prevarican las peculiaridades más evidentes de cada uno de los crus y se exalta hasta el más mínimo matiz organoléptico en vinos sencillamente extraordinarios. Leer más
| Nombre | Regnard Pommard 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Pommard AOC |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Borgoña |
| Proveedor | Maison Regnard |
| Historia | y curiosidadesFundada en Borgoña en 1860, la Maison Regnard renació en 1984 gracias a la familia De Ladoucette, que restauró su castillo y viñedos, poniendo en valor siete prestigiosas parcelas Grand Cru. Esta meticulosa recuperación promueve una viticultura basada en el respeto absoluto por el medio ambiente. El Pommard AOC 2021 encarna perfectamente esta evolución histórica, combinando armoniosamente las técnicas modernas de bodega con el auténtico estilo tradicional regional para ofrecer una experiencia de cata de absoluta elegancia. |
| Origen | Pommard, Borgoña (Francia) |
| Técnica de elaboración | Crianza en madera |
| Vinificación | Técnicas de bodega que combinan la vinificación moderna con el estilo tradicional regional. |
| Crianza | en madera |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |