Rainoldi
Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021
| Denominación | DOCG Valtellina Superiore Sassella Riserva |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Lombardía (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En toneles de roble de 25 y 56 hl durante aproximadamente 24 meses; ensamblaje previo al embotellado en depósitos de acero durante unos 2 meses; afinado en botella en bodegas oscuras y frescas durante un año antes de su comercialización. |
- Denominación y añada: Valtellina Superiore DOCG Sassella Riserva 2021, vino tinto tranquilo
- Variedad y estilo: Nebbiolo en pureza (Chiavennasca), estructura robusta y elegancia, 14% vol
- Zona y viñedos: Sassella entre Castione Andevenno y Sondrio, viñedos en terrazas a 290–630 metros
- Vinificación y crianza: vendimia manual, 24 meses en barricas de roble, sin filtración
- Perfil y maridajes: color rubí, notas de nueces y ciruelas, sabor aterciopelado, ideal con carnes rojas y salmón
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva es un vino tinto tranquilo que expresa el carácter del territorio del Valtellina Superiore. Elaborado a partir de uvas Nebbiolo, se presenta con un color rojo rubí brillante. Su aroma delicado y etéreo ofrece notas de nueces y ciruelas en licor, dando paso a un paladar armonioso, aterciopelado y persistente. Su sólida estructura lo hace apto para largas crianzas, preservando intactas las características originales de la variedad sin someterse a ningún tipo de filtrado.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en la célebre zona de Sassella, situada entre los municipios de Castione Andevenno y Sondrio. Los viñedos se encuentran en empinados terrazas de viticultura heroica orientadas al sur, a altitudes comprendidas entre 290 y 630 metros. Las vides hunden sus raíces en suelos ricos en roca ferruginosa y minerales, aportando al trago un carácter equilibrado e intenso. Esta combinación otorga una fuerte personalidad al Nebbiolo, definiendo un perfil fielmente ligado a las específicas condiciones edafoclimáticas.
¿Cómo se elabora?
La vendimia manual del Nebbiolo se realiza en octubre, seguida de una fermentación a temperatura controlada con remontados diarios. El vino envejece durante veinticuatro meses en barricas de roble, desarrollando progresivamente estructura y elegancia. Posteriormente se realiza el ensamblaje en depósitos de acero durante dos meses. El proceso concluye con una crianza final en la oscuridad de la bodega, manteniendo una elaboración sin filtrados para garantizar su plena integridad aromática.
Historia y curiosidades
Fundada en 1925, la Casa Vinícola Rainoldi elabora esta exclusiva Reserva solo en las mejores añadas. Fruto de una viticultura heroica llevada a cabo en empinadas terrazas orientadas al sur, este Nebbiolo obtiene su fuerza de los suelos ferrosos de la Sassella. Tras 24 meses en roble sin filtraciones, despliega un bouquet etéreo con elegantes notas de nueces y ciruelas en licor. En boca, este Valtellina Superiore DOCG se muestra armonioso y aterciopelado, ofreciendo una excepcional persistencia que lo convierte en el acompañante perfecto para carnes rojas y pescados grasos.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1925
- Enólogo: Aldo Rainoldi
- Botellas producidas: 220.000
- Hectáreas: 10
En la actualidad, la empresa tiene su sede en Chiuro, auténtico corazón enológico del valle, y sigue pivotando en torno al compromiso de la familia Rainoldi. Además de producir uva de sus propios viñedos, la empresa se sirve de una densa red de pequeños viticultores controlados constantemente por un técnico de confianza, lo que le permite producir una media de 200.000 botellas al año. Leer más
| Nombre | Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Valtellina Superiore DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Rainoldi |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1925, la Casa Vinícola Rainoldi elabora esta exclusiva Reserva solo en las mejores añadas. Fruto de una viticultura heroica llevada a cabo en empinadas terrazas orientadas al sur, este Nebbiolo obtiene su fuerza de los suelos ferrosos de la Sassella. Tras 24 meses en roble sin filtraciones, despliega un bouquet etéreo con elegantes notas de nueces y ciruelas en licor. En boca, este Valtellina Superiore DOCG se muestra armonioso y aterciopelado, ofreciendo una excepcional persistencia que lo convierte en el acompañante perfecto para carnes rojas y pescados grasos. |
| Origen | Municipios de Castione Andevenno y Sondrio |
| Composición del suelo | Suelos ricos en roca ferrosa y minerales |
| Rendimiento por hectárea | 65 q. |
| Cosecha | Primera decena de octubre |
| Temperatura de fermentación | A temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; fermentación a temperatura controlada con bazuqueos y remontados diarios; crianza en barrica y toneles de roble; sin filtraciones |
| Vinificación | Vendimia manual en la primera decena de octubre; fermentación a temperatura controlada con bazuqueos y remontados diarios; crianza en barrica/barriles de roble durante unos 24 meses, luego ensamblaje en depósitos de acero durante unos 2 meses; afinado en botella en bodega oscura y fresca durante un año antes de la comercialización (sin filtraciones). |
| Crianza | En toneles de roble de 25 y 56 hl durante aproximadamente 24 meses; ensamblaje previo al embotellado en depósitos de acero durante unos 2 meses; afinado en botella en bodegas oscuras y frescas durante un año antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |