Pouillon
Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Rosè Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | sobre lías en botella durante 18-24 meses; reposo de 3-6 meses tras el degüelle antes de la comercialización; vinos de reserva madurados en barricas de roble. |
- Variedad y estilo: Pinot Noir en pureza, rosado macerado con Método Clásico, Extra Brut
- Maceración breve: Unas 12 horas con los hollejos para obtener un color rosa intenso y aromas primarios
- Crianza sobre lías: 18-24 meses en botella, seguido de 3-6 meses de reposo tras el degüelle
- Perfil sensorial: Burbuja fina, notas de frutos rojos, paso jugoso y generoso, final persistente
- Origen y terruño: Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, suelo con yeso superficial y arcilla en profundidad
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne 1er Cru Rosé de Maceration Extra Brut de Pouillon es un elegante rosado elaborado a partir de uvas de Pinot Noir. Producido según el estricto Método Clásico, destaca por su color rosa intenso y un perlaje fino y persistente. En nariz ofrece claros aromas a frutos rojos, anticipando un sorbo delicado, generoso y de final largo. La categoría Extra Brut garantiza una marcada frescura, mientras que la calificación Premier Cru define su alta calidad. Es una copa armoniosa, perfecta para realzar mariscos, sushi, embutidos y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
Este vino nace en Mareuil-sur-Aÿ, en el corazón de la famosa región de Champagne. El entorno pedoclimático, clasificado como Premier Cru, presume de una conformación geológica específica: las vides hunden sus raíces en un suelo superficial rico en yeso, sostenido por un profundo subsuelo arcilloso. Esta combinación aporta a la copa una evidente precisión aromática y una gran finura. La matriz calcárea otorga tensión y limpieza al final gustativo, realzando de forma natural la identidad de este terroir privilegiado.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con una breve maceración de unas 12 horas sobre los hollejos de uvas Pinot Noir bien maduras, esencial para extraer el color característico y los aromas primarios. El mosto fermenta después en depósitos y en barricas de roble francés. Una parte se conserva en madera para unirse a los vinos de reserva y formar el coupage definitivo. Tras la segunda fermentación según el Método Clásico, el vino envejece sobre lías entre 18 y 24 meses. Tras el degüelle, reposa otros 3-6 meses, alcanzando una óptima expresión gustativa y un perlaje elegante.
Historia y curiosidades
Nacido en Mareuil-sur-Aÿ, de un terruño rico en yeso y arcilla, este Champagne Premier Cru fue concebido por el productor como un vino rebelde y refinado. La breve maceración de doce horas del Pinot Noir en pureza extrae su vibrante color rosado y sus aromas afrutados únicos. La sabia vinificación en barricas de roble francés y la crianza sobre lías durante 18-24 meses otorgan a este Extra Brut una estructura generosa y jugosa. Tras el degüelle, el reposo en bodega perfecciona su burbuja fina, regalando emociones intensas en cada sorbo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1947
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 7
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
| Nombre | R. Pouillon Champagne 1er Cru Rosè de Maceration Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Rosado espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pouillon |
| Historia | y curiosidades Nacido en Mareuil-sur-Aÿ, de un terruño rico en yeso y arcilla, este Champagne Premier Cru fue concebido por el productor como un vino rebelde y refinado. La breve maceración de doce horas del Pinot Noir en pureza extrae su vibrante color rosado y sus aromas afrutados únicos. La sabia vinificación en barricas de roble francés y la crianza sobre lías durante 18-24 meses otorgan a este Extra Brut una estructura generosa y jugosa. Tras el degüelle, el reposo en bodega perfecciona su burbuja fina, regalando emociones intensas en cada sorbo. |
| Origen | Mareuil-sur-Aÿ |
| Composición del suelo | Terreno superficial rico en yeso con subsuelo profundo arcilloso |
| Técnica de elaboración | Método clásico con breve maceración en los hollejos |
| Vinificación | Breve maceración (unas 12 horas) de las uvas bien maduras con los hollejos; maceración y vinificación realizadas en cubas y barricas de roble francés. Una parte limitada del vino macerado se conserva en barrica para ser ensamblada con el vino de la cosecha siguiente; vinos de reserva madurados en barricas de roble. Crianza sobre lías en botella durante 18-24 meses y reposo de 3-6 meses tras el degüelle antes de la comercialización. |
| Crianza | sobre lías en botella durante 18-24 meses; reposo de 3-6 meses tras el degüelle antes de la comercialización; vinos de reserva madurados en barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |