Pouillon
Champagne 1er Cru Les Blanchiens Brut Nature 2018
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble; reposo sobre lías en rima durante unos cinco años; prolongada crianza en botella antes de su comercialización. |
- Cuvée y puntuación: Les Blanchiens 2018 Premier Cru valorado con 93 puntos por Robert Parker
- Variedades: 50% Chardonnay y 50% Pinot Noir procedentes de un único viñedo en Mareuil-sur-Aÿ
- Brut Nature: sin dosificación y sin azúcares residuales, sabor seco y preciso
- Crianza: 12 meses en barricas de roble seguidos de unos 5 años sobre lías en rima
- Maridajes: ideal con sushi, mariscos, frituras de pescado y quesos de pasta blanda
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Premier Cru Brut Nature Les Blanchiens de R. Pouillon es un Método Clásico obtenido a partir de una mezcla de Chardonnay y Pinot Noir. La ausencia de dosificación resalta un perfil seco y un burbujeo fino. El bouquet ofrece delicados aromas florales, notas afrutadas y acogedores matices de pastelería. En boca resulta complejo y persistente, lo que convierte a este Champagne Premier Cru en el acompañante ideal para mariscos, sushi, frituras de pescado y quesos de pasta blanda.
¿De dónde procede?
El vino tiene su origen en Mareuil-sur-Aÿ. Las uvas proceden de la parcela Les Blanchiens, un viñedo orientado al sur en media ladera, a unos ciento setenta metros de altitud. Los suelos arcillosos sobre caliza aportan al coupage una estructura gustativa definida, realzando de forma nítida las cualidades expresadas por el Chardonnay y el Pinot Noir. Esta clara identidad territorial se mantiene intacta en cada sorbo, devolviendo la profunda autenticidad del lugar de origen.
¿Cómo se elabora?
La elaboración prevé una vinificación separada para cada variedad, empleando exclusivamente levaduras autóctonas. La fermentación y la primera fase de crianza se realizan en barricas de roble de distintas edades, con la práctica del bâtonnage para incrementar la estructura del coupage. La toma de espuma sigue fielmente el Método Clásico, garantizando un largo reposo sobre lías en rima de unos cinco años. Esta cuvée Brut Nature no lleva ningún añadido de azúcares, resaltando la pura expresión de la fruta.
Historia y curiosidades
El prestigioso Champagne Premier Cru Les Blanchiens 2018 nace de un coupage de Chardonnay y Pinot Noir cultivados en los suelos arcillo-calcáreos de Mareuil-sur-Aÿ. Este refinado Método Clásico pas dosé se elabora mediante fermentaciones con levaduras autóctonas en barricas de roble, para después envejecer durante cinco años en rima bajo corcho natural. Galardonado con 93 puntos por Robert Parker, revela un perlaje fino y sugerentes notas de pastelería, ofreciendo un sorbo complejo y persistente que realza con elegancia platos a base de mariscos y sushi.
Premios
-
2018
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1947
- Botellas producidas: 85.000
- Hectáreas: 7
En 1964, James (el único hijo de Roger y Bernadette) empezó a trabajar con su padre mientras éste desarrollaba sus conocimientos como enólogo. Un año más tarde se unió a él su esposa Josette, nacida en Champagne. Los Poullon tenían su propia prensa y no formaban parte de ninguna cooperativa; controlaban cada paso del proceso, desde la vid hasta la botella. Tras la muerte de Roger Poullon en 1993, y de su esposa 2 años después, Fabrice (el hijo menor de James) se incorporó al negocio familiar, aportando su experiencia en viticultura, enología y marketing. Su esposa Elodie se incorporó en el año 2000 al sector del marketing. Como joven enólogo, James modernizó la bodega con el uso de depósitos esmaltados, tractores hidráulicos, etc. . Más tarde, se introdujo la agricultura sostenible y Roger Pouillon Champagne empezó a exportar a Estados Unidos, Japón, Emiratos Árabes Unidos, Italia, Bélgica, Canadá, Australia y Reino Unido. Leer más
| Nombre | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Nature Les Blanchiens 2018 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2018 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pouillon |
| Historia | y curiosidadesEl prestigioso Champagne Premier Cru Les Blanchiens 2018 nace de un coupage de Chardonnay y Pinot Noir cultivados en los suelos arcillo-calcáreos de Mareuil-sur-Aÿ. Este refinado Método Clásico pas dosé se elabora mediante fermentaciones con levaduras autóctonas en barricas de roble, para después envejecer durante cinco años en rima bajo corcho natural. Galardonado con 93 puntos por Robert Parker, revela un perlaje fino y sugerentes notas de pastelería, ofreciendo un sorbo complejo y persistente que realza con elegancia platos a base de mariscos y sushi. |
| Origen | Mareuil-sur-Aÿ (Champagne, Francia) |
| Composición del suelo | Suelos arcillosos sobre caliza |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional), pas dosé |
| Vinificación | Cada variedad se vinifica por separado; uso de levaduras autóctonas; bâtonnage sobre las lías; fermentación y crianza en barricas de roble de distintas edades (desde nuevas hasta diez años); reposo sobre las lías en rima durante unos cinco años; prolongada crianza en botella antes de su comercialización. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble; reposo sobre lías en rima durante unos cinco años; prolongada crianza en botella antes de su comercialización. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |