R.H. Coutier
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Criado en barricas de roble de Borgoña durante 10-12 meses sobre lías finas; mínimo 40 meses sobre las lías en botella. |
- Origen Grand Cru: 100% Chardonnay procedente de Ambonnay, Montaña de Reims
- Estilo Extra Brut: sin dosificación, sabor muy seco, elegante y preciso
- Crianza prolongada: 10–12 meses en roble y al menos 40 meses sobre lías
- Vinificación minuciosa: fermentación alcohólica y maloláctica, sin filtrado
- Añada y reconocimientos: vendimia 2016, 12,5% vol, 93/100 Vinous, 3.000 botellas producidas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut es un Método Clásico que expresa la pureza de la Chardonnay. Producido en el corazón de la reconocida denominación Champagne, este Blanc de Blancs ofrece un perfil sensorial tenso y definido. En nariz desarrolla un bouquet complejo con evidentes notas de fruta fresca, anticipando un trago seco, elegante y preciso. Ideal para acompañar entrantes, platos de mar y quesos, este vino asegura una notable longevidad y una excelente capacidad de evolución con el tiempo.
¿De dónde procede?
Este espumoso nace en Ambonnay, ilustre municipio de la Montaña de Reims. Los viñedos se asientan sobre suelo principalmente calcáreo con exposición sureste, lo que favorece la maduración óptima de la Chardonnay. Las cepas, con una edad media de unos cuarenta años, conservan un patrimonio genético histórico que se remonta a las plantaciones de 1948. La familia Coutier, dedicada a la producción desde hace cinco generaciones, adopta una filosofía de mínima intervención, orientada hacia la viticultura ecológica. Estas decisiones devuelven un vino con una marcada identidad territorial.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con un prensado tradicional, seguido de la fermentación alcohólica y maloláctica sin ningún tipo de filtrado ni enfriamiento industrial. El vino madura durante 10-12 meses en barricas de roble de Borgoña sobre sus lías finas, adquiriendo una gran estructura. La toma de espuma mediante Método Clásico va seguida de una crianza de al menos 40 meses sobre lías. El resultado es un Extra Brut riguroso, de profunda continuidad aromática, perfecto si se sirve a una temperatura entre 6 y 8 °C.
Historia y curiosidades
Originario de Ambonnay, en la Montaña de Reims, este excepcional Blanc de Blancs Grand Cru encarna la dedicación de una familia de viticultores durante cinco generaciones. Su patrimonio genético único se remonta a 1948, cuando Henri Coutier plantó por primera vez Chardonnay en el pueblo, dando inicio a una herencia que desde 2016 continúa a través de una cuidadosa selección masal. Galardonado con 93 puntos Vinous, este preciado millesimé se produce en tan solo 3.000 botellas al año, expresión auténtica de viñedos históricos y de una viticultura en conversión ecológica.
Premios
-
2016
93/100
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Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1981
- Hectáreas: 9
| Nombre | R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Brut Nature 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | R.H. Coutier |
| Historia | y curiosidades Originario de Ambonnay, en la Montaña de Reims, este excepcional Blanc de Blancs Grand Cru encarna la dedicación de una familia de viticultores durante cinco generaciones. Su patrimonio genético único se remonta a 1948, cuando Henri Coutier plantó por primera vez Chardonnay en el pueblo, dando inicio a una herencia que desde 2016 continúa a través de una cuidadosa selección masal. Galardonado con 93 puntos Vinous, este preciado millesimé se produce en tan solo 3.000 botellas al año, expresión auténtica de viñedos históricos y de una viticultura en conversión ecológica. |
| Origen | Ambonnay (Grand Cru), Montaña de Reims, Champaña, Francia |
| Clima | Exposición sureste |
| Composición del suelo | Suelo principalmente calcáreo |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Prensado tradicional. Fermentación alcohólica y maloláctica. Sin filtración. Crianza en barricas de roble de Borgoña durante 10 2 meses sobre lías finas. Sin enfriamiento industrial. Mínimo 40 meses sobre lías en botella. |
| Crianza | Criado en barricas de roble de Borgoña durante 10 2 meses sobre lías finas; mínimo 40 meses sobre las lías en botella. |
| Año de producción | 3000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |